Ich hab den Kuchen mittlerweile schon zum zweiten Mal vorbereitet. Sogar ein Mal mit dreifacher Menge in einer großen Form, wobei ich die Backzeit auf knapp eine Stunde verlängert habe. Ein herrliches Sommeressen, auch bei einer eventuellen Zucchiniflut aus Eigenanbau zur Verwertung geeignet.
Das Bild ist zugegebenermaßen nicht besonders gelungen, insbesondere wenn man berücksichtigt, WIE GUT uns der Kuchen geschmeckt hat. Sorry ;-) Das Rezept ist auch in der Internetpräsenz des Schrot&Korn-Magazins veröffentlicht.