Ausnahmsweise sende ich Euch heute mal einen Gruß aus meiner Backstube :) Ich backe für mein Leben gerne, aber noch eine weitere Kategorie würde den inhaltlichen Rahmen meines Blogs sprengen, deswegen bleibt dieser Post wohl sozusagen ein Sonntags- Sonderbeitrag :) Meine Philadelphia-Pumpernickel-Preiselbeer-Torte* ist eine Eigenkreation, die beim Verzehr so gut ankam, dass ich Euch das Rezept einfach nicht vorenthalten will: 2. Ein grobes Sieb über eine kleine Schüssel legen, die Preiselbeeren darauf geben und vorsichtig mit einem Löffel an das Sieb drücken, sodass sich das Gelee der Preiselbeeren löst.
1. Pumpernickel in einen Gefrierbeutel füllen und von Hand fein zerbröseln. Die Kuvertüre grob hacken und mit der Butter in einem Topf zusammen bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Wenn die Masse geschmolzen ist, die Pumpernickelbrösel untermischen. Backpapier auf den Boden einer Springform legen und mit dem Ring umschließen. Die Pumpernickelmasse in die Form geben und mit einem Löffel verteilen und flach drücken.
4. Gelatine in 150 ml kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Unter Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine gelöst hat; 4 EL der Schokocreme-Masse unter die Gelatine rühren, dann die Gelatine- Masse unter die Philadelphia-Creme rühren. Philadelphia-Preiselbeeren-Creme auf den Pumpernickelboden in der Springform füllen.Torte für 3 Stunden kühlen. Gelee und Preiselbeeren auf der Torte dekorieren. Fertig! Einen guten Appetitwünscht Euch
* Wem das Rezept gefällt, der kann für meine Torte auch bei den Philadelphia-Tortenstars abstimmen. Geht ganz ohne Anmeldung, einfach diesen LINK anklicken & ein Herz verschenken :) Dankeschön :)
