Schneller geht’s nicht. Einfacher geht’s nicht. Ein klassischer RuckZuck-Kuchen. Früchte können je nach Belieben getauscht werden. Dieser Kuchen kommt ohne Eier und Butter aus und schmeckt richtig saftig. Wer will ein Stück?
Zutaten:
ca. 8 Stück Marillen, entsteint und in Spalten geschnitten
275g Mehl
160g Zucker
40g Kakaopulver eurer Wahl
1 1/2 Päckchen Backpulver
180 ml kaltes Wasser
100 ml Öl (z.B. Distelöl)
1TL Bourbon-Vanilleextrakt
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Kuchen-, Tortenform oder auch ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
Mehl, Backpulver, Zucker und Kakaopulver mit einem Schneebesen vermischen. Die flüssigen Zutaten beimengen und zu einem Teig verrühren.
Die Kuchenmasse in die Form gießen und mit den Marillenspalten belegen. 20-25 Minuten backen – Proben mit Stäbchen machen, je nachdem welche Form ihr verwendet habt.