Nach etwa zwei bis drei Tagen ist das Salz nach mehrmaligem durchrühren durchgetrocknet. Abends nehmen wir das Backblech mit rein, damit die feuchte Luft in der Nacht und in den frühen Morgenstunden das Salz nicht jedes mal wieder befeuchtet.
Abgefüllt in verschließbare Gläser und Gewürzstreuer haben wir dann unser perfektes Basilikum-Knobi-Salz.
Wir verwenden es für fast alles:
Auf frischen Tomaten, auf dem Frühstücksei, Butterbrot, in selbstgemachter Tomatensoße, auf leckeren frischen Gurken, auf Geramont (Käse) und vieles andere.
Natürlich nur, solange der Vorrat reicht... denn es gibt einige aus der Familie, die uns das Salz abnehmen wollen.