Ich werde immer wieder mal so kurze Beiträge schreiben, die nur verlinkt werden, aber nicht auf der Startseite auftauchen. Es werden meist kleine Tipps sein, die aber entscheidend sein können, damit etwas gelingt.
Heute geht es darum, wie man Eigelb vom Eiweiß perfekt trennt und dass mit Hilfe einer Plastikflasche. Es geht so viel schneller als das ewige hin und her zwischen den Schalen.
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- Ei ganz normal in ein Gefäß aufschlagen
- Deckel von der Plastikflasche abdrehen und eine leere Schüssel zum Auffangen des Eigelbs bereitstellen
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- nehmt die Flasche in die Hand und presst sie etwas zusammen, so dass Luft rausgedrückt wird
- haltet die Plastikflasche in diesem Zustand und berühre dann das Eigelb vorne mit der Öffnung
- indem ihr die Flasche nun langsam loslasst, wird das Eigelb durch den entstandenen Sog reingezogen
- haltet die Flasche etwas schräg und wenn ihr bei der leeren Schüssel angekommen seid, drückt die Flasche zusammen, so plumpst das Eigelb wieder heraus
Das war´s auch schon. Ich hoffe, ich konnte mit Hilfe diesen Tricks der einen oder anderen das Trennen von Eiern in der Küche erleichtern. Probiert es einfach mal aus.
Alles Liebe,
Rosy
