Die Auflösung findet am 16.04.2014 statt und ab 17.04.2014 könnt ihr damit beim Gewinnspiel mitmachen :)
Bei so einer tollen Aktion mache ich natürlich auch liebend gerne mit. Findet ihr den Buchstaben?
Hier mein Osterrezept: Eierlikörkuchen im Ei. Außergewöhnlich, ein totaler Hingucker und super lecker! Ein tolles Mitbringsel zum Osterbrunch.
Wichtig ist, dass die Eier frisch sind.
Zutaten für ca. 15 Eier (Größe L) 10 frische Eier + 5 frische Eier 150g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 300ml Eierlikör 200ml neutrales Pflanzenöl oder geschmolzene Butter/Margarine 200g Mehl 50g Speisestärke 1/2 TL Backpulver Backspray oder flüssige Butter zum einfetten
Zubereitung:
- In die 10 Eier mit einem Metallpieker o.ä. oben ein etwa Cent großes Loch stechen (muss nicht genau rund sein) und unten ein ganz, ganz kleines Loch pieken.
- Durch das kleine Loch die 10 Eier auspusten und zB für Rührei beiseite stellen.
- Die anderen 5 Eier ebenfalls auspusten, aber in eine Rührschüssel.
- Die Eierschalen mit Wasser auswaschen und auspusten.
- Den Puderzucker zu den 5 Eiern sieben und schaumig schlagen.
- Vanillezucker, Salz, Eierlikör und Öl/Margarine/Butter unterrühren.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver nach und nach einsieben und mit der Hand, mit dem Schneebesen unterrühren.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen, die Eier mit Backspray oder flüssiger Butter innen einfetten und ca. 2/3 mit Teig befüllen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Eier mit Hilfe von Alufolie oder Backpapier in Kuchenformen oder Muffinformen aufstellen und im Ofen ca. 15 Minuten backen. (Stäbchenprobe machen)
- Die Eier komplett auskühlen lassen (ggf. das Loch noch etwas größer machen, damit der Kuchen als solcher erkannt wird) und mit einem Löffel zB im Eierbecher oder im Osterkörbchen servieren.
Tipp: Ihr könnt auch noch ein paar Schokoraspeln unter den Teig heben. Das passt gut zum Eierlikör.