Jetzt gibt es endlich mal wieder etwas, was sich nicht nur ideal zum Vernaschen, sondern auch zum Verschenken eignet. Was gibt es schöneres, als etwas selbstgemachtes aus der Küche? Die Pralinen sind super einfach, müssen aber schon einen Tag vorher gemacht werden. Gekühlt aufbewahrt halten sie sich einige Tage, aber ich bezweifle, dass sie so lange überleben werden.
Mit dieser Leckerei war ich am Mittwoch mit einem Gastbeitrag auf dem Blog "Zuckerschnee" von Mareike zu Gast.
Eierlikörpralinen (ca. 30 Stück):
200g weiße Schokolade
25g Butter
125g Mandeln, gemahlen
75ml Eierlikör
Als erstes die Schokolade und die Butter überm Wasserbad schmelzen. 100g Mandeln unterheben und schließlich auch den Eierlikör unterrühren. Die Masse über Nacht erkalten lassen.Mit Hilfe von einem Teelöffel kleine Mengen abstechen und diese zu Kugeln formen. Die Kugeln noch einmal kurz in dem Rest Mandeln wälzen. Kühl aufbewahren.Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/1408761245735947/Eierlikoer-Pralinen.html
Liebste Grüße
Alina