Zutaten: 6 hart gekochte Eier*, 5 EL Mayonaise, 5 EL Schlagobers, 2 TL Dijonsenf, Salz, Pfeffer, 2-3 kleine Gewürzgurken, Schnittlauch (geschnitten)
Zubereitung:• Alle 6 Eigelb und das Eiweiss von 4 Eiern mit Mayonnaise, Schlagobers und Senf pürrieren.• Gewürzgurkerl sowie die restlichen 2 Eiweiss fein hacken und alles miteinander vermischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen
* Wie man kernweiche Eier kocht:• Eier in einen Topf mit kaltem Wasser legen.• Wenn das Wasser kocht, 4 Minuten kochen lassen - wer einen festen Dotter möchte, lässt die Eier einfach 4.30 Minuten kochen.• Eier kalt abschrecken
Die Rezeptidee stammt von hier