Die Thai-Küche unterlagen im Laufe der Zeit vielen Einflüssen. So haben indische, chinesische und europäische Anteile sie zu dem gemacht, was heute viele so schätzen und gerne genießen. An jeder Straßenecke oder Strand findet man in Thailand mobile Garküchen. Diese bieten von der gebackenen Banane über Hähnchen am Spieß bis hin zu gebratenen Nudeln fast alles an, was Herz und Gaumen begehren. Typisches Merkmal der Küche sind die frischen Zutaten und die Vielfalt an Gewürzen.
Mit der App Easy Thai Cooking für den Mac halten diese Wohlgenüsse Asiens auch bei Ihnen in der Küche Einzug.
Die 71 Rezepturen der App bieten neben Kochrezepten auch viele Informationen zu Gewürzen und Zutaten, so z. B. über die Sweet Chili Paste, Koriander oder Kaffir Lime Leaf. Sehr schöne Fotos laden Sie schon in der Übersicht ein, dass Gericht näher anzusehen.
Ruft man das Rezept auf, lässt eine großformatige Aufnahme das Wasser im Mund zusammenlaufen. Neben der Original Thai-Bezeichnung erhalten Sie den englischen Namen sowie die Angaben, für wie viel Personen die Rezeptur reicht. Darunter befindet die Auflistung aller benötigten Zutaten, die Sie auch auf Wunsch per E-Mail quasi als Einkaufsliste verschicken können.
Eine Schritt für Schritt Anleitung führt Sie durch die Zubereitung des Gerichts und gibt Ihnen am Ende noch Empfehlungen für die richtigen Beilagen.
FAZIT: eine sehr schön gestaltete App mit hochwertigen Fotos, die momentan noch kostenlos im Mac App Store erhältlich ist. Die Rezepturen und der Anhang zu den einzelnen Zutaten und Kräutern sind leicht, obwohl in Englisch, nachvollziehbar bzw. zu kochen. Für Liebhaber der leichten asiatischen Küche eine sehr empfehlenswerte App, die Abwechslung in Ihre Küchenroutine bringt.
Weitere interessante Apps finden Sie im Seitenmenü in den Themen, z. B. unter Feinschmecker oder zu Thailand unter Reisen.