So meine Lieben,heute also Teil II der Erdbeerwoche.Es müsste mittlerweile ja bekannt sein, dass ich easypeasy Gerichte liebe, die viel her machen aber ultra schnell gemacht sind. Mein neues Highlite, bzw. altes und wieder ausgerabenes ist dabei ERDBEERTIRAMISU.
Ihr braucht dazu:250g Mascarpone150g MagerquarkDas Mark von einer Vanilleschote2 EL braunem ZuckerSaft von 1 Orange300g Erdbeeren, entstielt und geachteltLöffelbisquitsSo gehts:Erdbeeren in zwei Teile aufteilen. Die einen stellt ihr bei Seite, die anderen füllt ihr in ein hohes Gefäß und mixt sie mit 1 EL Zucker.Nun wird Mascarpone, Quark, das Vanillemark sowie der restliche Zucker vermengt. Sollte die Masse zu dicklich sein, gebt einen EL Milch hinzu.Legt eine Form mit Löffelbisquits aus und träufelt den Saft der Orange darüber. Nun die beiseite gestellten Erdbeeren großzügig darauf verteilen. Darauf die Creme und zuletzt die pürierte Erdbeersoße verteilen. Alles 1-2 Stunden durchkühlen.
Verzehren und glücklich sein :-)Denkt an das Gewinnspiel meine Lieben.Eure Anja
