Ich hab Euch ja HIER und HIER schon berichtet, dass ich bei den Konsum Göttinnen dabei bin und den Brandteig Garant von Dr.Oetker testen darf. Ich wollte Euch ja noch auf dem Laufenden halten, was meine Testpersonen so gezaubert haben und die ersten Fotos und Berichte sind bei mir angekommen, welche ich Euch natürlich nicht vorenthalten will.
Diesesmal haben meine Nachbarn Julia und Andreas den “Backlöffel” geschwungen und aus dem Brandteig Garant Mini-Windbeutel gezaubert.
1. die Windbeutel zubereiten : Brandteig Garant in eine Rührschüssel geben mit 75 ml Milch, 2 EL Öl und 2 Eiern Größe M. Erst kurz mit dem Mixer aufschlagen und dann 2 Minuten auf höchster Stufe mixen. Den Teig mit 2 Teelöffeln kleine Berge auf einem mit Backfolie ausgelegtes Backblech geben und ca.25 Minuten in einem vorgeheizten Backofen bei 200 Grad gehen lassen. In der ersten 15 Minuten den Backofen nicht öffnen, ansonsten fallen die Windbeutel wieder in sich zusammen.
Schlagsahne zubereiten : 400g kalte Schlagsahne mit 2 Päckchen Sahnesteif und 2 Päckchen Vanillinzucker steif schlagen.
So sah deren Resultat dann aus
Und hier noch die Fotos vom Test-Essen
Lieben Dank nochmal für die Einladung zum Cafè
Die Mini-Windbeutel sind super lecker und trumpfen die gekauften auf jeden Fall.