Am Dreikönigstag wartet in Loulè auf Einheimische wie Touristen eine ganz besondere Attraktion. Ab 17 Uhr wir an der Praça da República von der Gemeinde und der Pastelaria LouléDoce der berühmte Bolo-Rei Gigante gebacken und im Anschluss kostenlos an die Bevölkerung verteilt.
Die Maße dieses besonderen Königskuchens sind wirklich enorm: Für das 150 Meter lange Riesenbackwerk werden 110 kg Mehl, 22 kg Zucker, 1,6 kg Salz, 22 kg Eier (38 Dutzend), 14 kg Margarine, 50 kg gehackte Kristallfrüchte, 100 kg Kristallfrüchte für die Dekoration, 50 kg Trockenfrüchte (Sultaninen, Mandeln, Feigen und Nüsse), 2 kg Aromagetränke und 1,6 kg Hefe benötigt. Umrahmt wird das gastronomische Spektakel von musikallischen Aufführungen der Charola das Barreiras Brancas - AGAL und von Charola da Banda Musical de Tavira.
Die Tradition erinnert an den Besuch der drei Weisen beim Jesuskind. Die Heiligen Drei Könige hatten Gold, Weihrauch und Myrrhe als Gaben dabei. Die Namen Caspar, Melchior und Balthasar erhielten sie ab dem 9. Jahrhundert. Sie stehen symbolisch für die drei Menschenrassen, die damals bekannten drei Erdteile und die drei Lebensalter. Sie sind die Patrone der Reisenden, Pilger, Kaufleute, Gastwirte und Kürschner.
Rezept: "Königskuchen"
Unser persönlicher kulinarischer Tipp: Der Bolo do Rei (Königskuchen). Der traditionelle portugiesische Kuchen wird vom 25. Dezember bis zum Dreikönigstag am 6. Januar gegessen. In der Weihnachtszeit ist er quasi ein Grundnahrungsmittel in jedem portugiesischen Zuhause. Typisch ist die Dekoration aus kandierten Früchten und Nüssen. Die Kranzform und der Glanz der bunten gezuckerten Früchte sollen eine Königskrone symbolisieren. Eine andere Legende sagt, der Kuchen stelle die Geschenke der Heiligen drei Könige zur Geburt von Jesus dar - die Kruste steht für das Gold, Nüsse und kandierte Früchte für Myrrhe und das Aroma für Weihrauch. Ein schönes Video von der DW dazu gibt es hier. Guten Appetit.
