Der Cookie-Wahn ist ausgebrochen, zumindest bei mir ;) Konnte ich schon jemand damit anstecken?
Das ursprüngliche Rezept habe ich bei diethood gefunden, es ist eigentlich nur mit weißer Schokolade und etwas Orangenabrieb. Da ich aber ja schon die Ricotta-Orangen-Schoko-Cookies gebacken habe (Rezept gibt es am Montag), kam mir die Idee, aus diesem Rezept Cookies mit Dreierlei Schokolade zu machen. ER war total begeistert und auch ein Arbeitskollege, der welche bekommen hat, fand sie sehr lecker. Ich hoffe Ihr auch :)
Dreierlei Schoko-Cookies
Zutaten:
270 gr Weizenmehl, Typ 405
1 TL Backpulver
1 TL Salz
250 gr Butter, weich
50 gr Zucker
90 gr brauner Zucker
1 Ei
1 TL Vanille-Extrakt
100 gr weiße Schokolade
100 gr Vollmilch-Schokolade
100 gr Zartbitter-Schokolade
Zubereitung:
Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen und die Schokoladen hacken.
In einer Schüssel Butter und Zutter cremig rühren, dann Ei und Vanille-Extrakt zufügen und für etwa 2 min. unterrühren. Jetzt Mehl mit Backpulver und Salz mischen, auf 2x zufügen und unterrühren. Nun die gehackte Schokolade zufügen und unterheben.
Mit 2 Esslöffeln oder dem Eisportionierer Kugeln auf das Blech geben, etwas Abstand lassen, da sie auseinander laufen und für 10-12 min. im Ofen backen, bis sie am Rand goldbraun sind. Auf dem Backofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.
Viel Spaß beim Naschen
Das ursprüngliche Rezept habe ich bei diethood gefunden, es ist eigentlich nur mit weißer Schokolade und etwas Orangenabrieb. Da ich aber ja schon die Ricotta-Orangen-Schoko-Cookies gebacken habe (Rezept gibt es am Montag), kam mir die Idee, aus diesem Rezept Cookies mit Dreierlei Schokolade zu machen. ER war total begeistert und auch ein Arbeitskollege, der welche bekommen hat, fand sie sehr lecker. Ich hoffe Ihr auch :)
Dreierlei Schoko-Cookies
Zutaten:
270 gr Weizenmehl, Typ 405
1 TL Backpulver
1 TL Salz
250 gr Butter, weich
50 gr Zucker
90 gr brauner Zucker
1 Ei
1 TL Vanille-Extrakt
100 gr weiße Schokolade
100 gr Vollmilch-Schokolade
100 gr Zartbitter-Schokolade
Zubereitung:
Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen und die Schokoladen hacken.
In einer Schüssel Butter und Zutter cremig rühren, dann Ei und Vanille-Extrakt zufügen und für etwa 2 min. unterrühren. Jetzt Mehl mit Backpulver und Salz mischen, auf 2x zufügen und unterrühren. Nun die gehackte Schokolade zufügen und unterheben.
Mit 2 Esslöffeln oder dem Eisportionierer Kugeln auf das Blech geben, etwas Abstand lassen, da sie auseinander laufen und für 10-12 min. im Ofen backen, bis sie am Rand goldbraun sind. Auf dem Backofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.
Viel Spaß beim Naschen
