Double Malt Donuts

Hier und da sammeln sich bei mir immer kleine Reste. Zur Zeit bestehen diese unter anderem aus Ovomaltine von den letzten Cookies und Brownies, sowie Horlicks ebenfalls von einigen Cookies.
Also habe ich mich auf die Suche nach weiteren Rezepten gemacht und bin bei Food, family & finds fündig geworden. Direkt zwei Fliegen mit einer Klappe, was will man mehr! Doppel-Malz-Brownies sind es ursprünglich gewesen, doch Brownies gab es reichlich die letzte Zeit und ich hatte mal wieder Lust, die Donutform zu nutzen.
Die Donuts haben uns wirklich gut geschmeckt und das Brownierezept hat perfekt für sechs Donuts gereicht. Beim nächsten Mal würde ich noch etwas mehr Backpulver zufügen, habe ich im Rezept unten schon angepasst. Dadurch werden die Donuts sicherlich etwas fluffiger.
Auf die Donuts gab es noch etwas Schokolade und Kakaonibs, aber pur schmecken sie auch ganz wunderbar.
Double Malt Donuts
Double Malt Donuts
Zutaten:

100 gr Zucker, braun
120 gr Butter, weich
2 Eier
1 EL Vanille-Extrakt
180 gr Weizenmehl, Typ 405
1 TL Backpulver
Prise TL Salz

2 EL Wasser 
60 gr Ovomaltine (Schoko-Malz-Pulver)
60 gr Horlicks (Milch-Malz-Pulver)

evtl. Schokolade zum Überziehen
Zubereitung:

Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und die Donutform einfetten.
Für den Teig den Zucker mit der Butter schaumig rühren, dann die Eier und das Vanilleextrakt unterrühren. Nun Mehl, Backpulver und Salz vermengen, sowie unterrühren. Den Teig nun halbieren, jeweils 1 EL Wasser zufügen und einmal Horlicks zur einen Hälfte, sowie Ovomaltine zur anderen Hälfte geben, unterrühren.
Die Teige nun in zwei Spritz-/Gefrierbeutel geben und auf die Formen verteilen. Im Ofen für etwa 15 min. backen, herausnehmen und auf einen Gitter abkühlen lassen.
Wer möchte, kann nun noch Schokolade schmelzen und die Donuts damit überziehen.
Double Malt Donuts
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