Eigentlich sind wir nicht die großen Halloween-Fans, auch wenn wir die Burg Frankenstein direkt vor der Haustür haben. Die Halloween-Show dort haben wir uns mal angesehen, aber ist ja dann irgendwie immer gleich ;-)
Auch waren wir vor über 10 Jahren mal Ende Oktober zu Besuch bei meiner Patentante in Amerika und dürften etwas Halloween-Luft dort schnuppern - schon anders... Mittlerweile hat sich das hier ja auch etwas eingebürgert und so klingeln die Kinder gerne an der Haustür und fordern: Süsses oder Saures.
Ein paar Süssigkeiten haben wir immer im Haus, aber dieses Jahr kann ich dank SiliKoMart dann doch noch etwas mehr bieten. Mir wurde eine Halloween-Silikon-Form zum Testen angeboten. Die Farbe ist passend - orange. Und wie üblich bei SiliKoMart, gibt es einen abnehmbaren Rahmen, der die Form stabilisiert. So kann man sie bequem auf der Arbeitsfläche füllen und ohne Probleme auf das Backblech/Rost heben.
Wie auch schon beim letzten Test, wurde ich auch diesmal nicht enttäuscht. Kein Ankleben, die kleinen Kuchen rutschten direkt aus der nicht eingefetteten Form. Insgesamt sind es acht kleine Küchlein, je 2x Kürbis und Kürbis mit Gesicht, eine Katze mit Buckel und eine Mumie.
Ich habe mal zwei der Figuren mit Fondant eingekleidet, hat ganz gut geklappt, dafür dass ich das nicht so oft mache ;-)
Als Füllung habe ich mich für einen Zitronenkuchen entschieden. Den mögen alle Kinder. Das Rezept habe ich aus Donna Hay "Modern Classics süss", das ich auch irgendwann mal vorstellen werde. Im ursprünglichen Rezept wird Quark verwendet. Ich hatte keinen mehr da, mit Joghurt hat es auch wunderbar funktioniert. Nachdem mir Donnas Schokoladenkuchen zu süss war, habe ich auch hier den Zucker etwas reduziert, Original werden 250 gr verwendet.
Für die Halloween-Form reicht das halbe Rezept. Ich gebe das komplette Rezept an, so dass man auch eine Springform oder Brownieform verwenden könnte, wie Donna das eigentlich vorsieht.
Donnas Zitronenkuchen - fast ;-)
Zutaten:
220 gr Butter, weich
180 gr Zucker, braun
2 Eier
200 gr Quark/Joghurt
2 Zitronen (2 EL Abrieb, 60 ml Saft)
270 gr Weizenmehl, Typ 405
2 TL Backpulver
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Spring/Brownieform einfetten - die SiliKoMart-Form kann direkt benutzt werden, ohne einfetten. Die zwei Zitronen waschen, 2 EL Schale abreiben und den Saft beider Zitronen auspressen.
Für den Teig Butter mit Zucker, Eiern, Zitronenschale und -saft sowie Quark/Joghurt verrühren. Dann das Mehl sowie Backpulver zufügen und gut unterrühren. Die Form nun befüllen und in den Ofen geben, mittlere Schiene. Die normale Form benötigt etwa 35-40 min., die kleinen Halloween-Küchlein etwa 20-25 min. - Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen/die Küchlein aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Lasst es Euch schmecken!
Und dies ist dann auch gleichzeitig mein Beitrag zum Event von Sylvis Vintage-Lifestyle. Gesucht wird folgendes:
Backt und werkelt, mixt und zaubert, was das Zeug hält. Einzige Voraussetzung - es muss an das Thema Halloween angelehnt sein.
Zu gewinnen gibt es auch einiges, schaut einfach mal vorbei :)
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