Donauwelle
Um ehrlich zu sein nichts was ich mag, aber da meine Freundin und meine Schwesterihn so lieben und beide Anfang März Geburtstag haben, wollte ich diesen leckeren Kuchen, den es früher immer bei unserer Oma gab, mal wieder aufleben lassen.
Und ich bin ehrlich, wenn keine Kirschen drin wären würde ich ihn wahrscheinlichauch lieben. Eine Schicht Rührkuchen (mit Kirschen...), eine Buttercreme und dann zumSchluss noch eine leckere Kakao/Schokoschicht als Abschluss.Nah läuft euch schon das Wasser im Munde zusammen?
Für ein halbes Blech(der Kuchen ist sehr mächtig, da reicht ein halbes Blech meistens)bracht ihr folgende Zutaten:- 275 g Butter- 140 g Zucker- 5 Eier- 225 g Mehl- 1 Tl Backpulver- 5 El Backkakao- 2 El Puderzucker- 1 Glas Sauerkirschen- 250 ml Milch + 2 El - 1/2 Paket Vanillepudding- 125 g Palmfett
Zubereitung:- Die Kirschen in einem Sieb abtropfen.- 175 g Butter mit 125 g Zucker schaumig rühren.- Nach und nach 4 Eier unter rühren.- Das Mehl und Backpulver unterrühren.- Die hälfte des Teigs in eine ausgefettete Form(ca die hälfte eines Blechs) geben unddie andere hälfte mit 2 El Kakao verrühren und über dem Rest des Teigs verteilen.- Die Kirschen auf dem Teig verteilen.- Bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen.
-In der Zwischenzeit den Pudding nach Anleitung kochen.(Also ein halbes Rezept oder halt ein ganzes, wenn ihr den Rest essen möchtet)- Den Pudding mit Folie bedecken(so bildet sich keine Haut) und ihn und den Kuchen Abkühlen lassen.
- 100 g Butter in der Mikrowelle schmelzen und rasch mit dem Pudding verrühren.- Die Creme auf dem Teig gleichmäßig verstreichen.
- Das Palmfett erwähren und flüssig werden lassen.- 15 g Zucker, 3 El Kakao und 2 El Milch in das Palmfett rühren- Wenn das Palmfett lauwarm ist, schnell das letzte Ei unterrühren und so lange weiter rühren, bis die Masse anfängt sich zu verdicken.- Nun schnell auf der Creme verteilen und abkühlen lassen.
Leider habe ich kein tolles Bild von dem Kuchen, da er zu schnell verspeist wurde,aber besser ein schlechtes als gar keins.