Wien (Culinarius/Markus Betz) – Das Bier der Woche: Dolden Dark vom Riedenburger Brauhaus
Darf es auch mal höchste Bioqualität sein? Ein Blick zu unseren deutschen Nachbarn zeigt uns ein großartiges Porter, das unsere Nase mit einem herrlich vertrauten Schokoladenduft verwöhnt. Wem der Bierstil Porter nicht so geläufig ist, der sollte wissen, dass wir hier bei den guten alten Röstaromen zuhause sind. Man schmeckt daher auch etwas Kaffee heraus. Das passt auch gut zur Farbe – dunkelbraun bis schwarz kommt es mit einer schönen feinporigen Schaumkrone.
Die 1866 gegründete Brauerei aus dem niederbayrischen Riedenburg steht für ihre kontinuerlich öko- soziale Brauereikunst. Maximilian Krieger hat die Leitung des renommierten Brauhauses vor einem Jahr übernommen. Zuletzt wurde dem Betrieb die Auszeichnung ‚bestes Bio-Produkt Bayerns Silber‘ durch Landwirtschaftsminister Brunner verliehen, und zwar für eben das Riedenburger Dolden Dark Porter.
Zu einem köstlichen süßen Dessert, aber auch zu einer abschließenden Käsevariation serviert man dieses ausgezeichnete Bierjuwel.
Fotocredit: BeerLovers
