[DIY] Müsliriegel selber machen

Manchmal regen Fehlkäufe einen zu wirklich guten Ideen an. So geschehen bei mir und den körnigen Haferflocken, zu denen ich im Supermarkt vor ein paar Wochen ausversehen gegriffen habe. Für mein geliebtes Porridge brauche ich immer die zarten Flocken und so stellte sich die Frage, was mit diesen hier nun passieren soll. Da ich schon immer mal selbst Müsliriegel machen wollte, habe ich mich schnell für diese Idee entschieden.
Bei dem Rezept habe ich meiner Fantasie freien Lauf gelassen. Die Mengenangaben sind dementsprechend frei geschätzt. Wichtig ist es, dass ihr am Ende eine gut zusammenhaltende Masse bekommt, denn die Riegel sollen ja am Ende nicht auseinanderfallen. Das hier habe ich benutzt:
100g körnige Haferflocken1 Banane3 EL Öl2 EL Honig50g gemahlene MandelnRosinenDinkelflocken
Die Banane müsst ihr zerquetschen und Öl und Honig einmal erhitzen, um dann die anderen Zutaten unterzurühren. Wenn eure Masse am Ende zu flüssig ist, gebt einfach noch etwas mehr Haferflocken oder Mandeln hinzu. Sollte sie zu trocken sein, nehmt noch etwas mehr Öl oder Honig. Verteilt die Masse dann wie einen Kuchenteig auf einem Blech. Ich würde nicht empfehlen die Riegel schon vor dem Backen zu formen, da die Ränder sehr dunkel werden.
Backt dann alles auf ca. 180 Grad Umluft für ungefähr 20 Minuten bzw. testet zwischendurch einfach, wie fest der Teig schon ist. Er sollte am Ende leicht gebräunt sein, an den Rändern etwas stärker. Nun müsst ihr den fertigen Teig nur noch etwas auskühlen lassen, damit ihr die Riegel ausschneiden könnt, ohne alles zu zerbröseln.

Das Tolle ist, dass die Riegel sich auch wirklich lange halten. Ihr könnt also ruhig ein paar mehr machen und sie nach und nach verspeisen. Sie eignen sich super für Ausflüge oder einfach, um sie mit zur Uni, Schule oder Arbeit zu nehmen. So hat man zwischendurch einen leckeren und dazu auch noch gesunden Snack!