Hi, Ihr Lieben!
Heute am Tag 4. der Adventkalenderaktion mache ich ein DIY! Die "gebrannten Mandeln" könnt ihr schön verpackt an Weihnachten verschenken oder vielleicht noch als schnelles Krampus oder Nikolo-Geschenk verpacken :)
gestern war die liebe Dani mit einem tollen DIY (Türkranz) dran: http://mademoisellelavande.blogspot.de/
Wer mich zu den Gebrannten Mandeln inspiriert hat ist: Dounia Slimani :) und ich hab die Mandeln schon letztes Jahr verschenkt und sie kamen bei meinen Kollegen und der ganzen Familie gut an, also dachte ich, das könnte auch euch gefallen:
Hier das Video von Dounia: http://www.youtube.com/watch?v=ZkclQiFuTdI
Ich hoffe ihr habt Spaß damit :)
Wie lang ihr dafür braucht: ca. 25 min.
Zutaten:
200g Mandeln
200g Zucker
100ml Wasser
1 Pkg. Vaniellezucker
Zimt
Margarine zum Bestreichen vom Backpapier
Was ihr noch dazu braucht:
1 Pfanne, 1 Holzlöffel, 1 Backblech mit Backpapier
Und darauf achten: Herd immer niedrige bis mittlere Stufe einstellen, sonst verbrennt der Zucker und das ist dann nicht so toll und bitte aufpassen, ich hab mir letztes Jahr die Herdplatte zerkratzt, weil ich gleich 3 Packungen Mandeln in einer Pfanne gemacht hatte und dadurch leider ein wenig vom karamellisierten Zucker über die Pfanne auf die Herdplatte geronnen ist :( und auf den Pfannenboden gekommen ist :( also aufpassen!
1) Backblech mit Backpapier auslegen und ein wenig Margarine auf das Backpapier verstreichen!
2) Herd auf kleine bis mittlere Stufe stellen
3) Zucker, Vanillezucker, etwas Zimt und 100ml Wasser dazu, rühren und auf mittlerer Stufe zum Kochen bringen!
4) danach die Mandeln in die Pfanne geben und so lange rühren bis das ganze Wasser verdampft ist. Und dann heißt es viel rühren!!! Der Zucker wird dann so trocken bröselig.
5) Dann weiter rühren bis die Mandeln glasig/glänzend erscheinen, da der Zucker dann teilweise nochmal flüssig karamellisiert, dann noch ein bißchen umrühren und auf das Backblech schön verteilen und auskühlen lassen! FERTIG
Schön in Säckchen füllen und verschenken! Da könnt ihr Plastik- oder Stoffsäckchen wählen, was euch besser gefällt!
Viel Spaß damit, ihr Lieben! Probiert es mal aus und zeigt mir Bilder auf FB oder Instagram :) ich würde mich freuen!
morgen ist dann die liebe Hanna an der Reihe: http://luckandhappinessblog.blogspot.co.at/
Ich werde dann wieder am 20. einen Beitrag für euch bereitstellen!
xoxo