Dip : Erdnuss Karotten - Pesto -

Dip : Erdnuss Karotten - Pesto -

Vielseitig verwendbar zu Nudeln , Aufläufe oder einfach nur aufs Brotund mit etwas Gemüsebrühe verflüssigt wird dann getunkt....z.B mit  Staudensellerie ,Paprika oder Karottenstreifen mein zweiter Beitrag zu Heikes  Blog Event tunken 
Sie möchte von uns Rezepte zum dippen ,ditschen ,tunken haben .Den Gefallen tu ich ihr doch gerne.
Blog-Event LXXIV - Tunken (Einsendeschluss 15. Februar 2012)  



250 gr Karotten100 gr Erdnüsse geschält2  ZehenKnoblauch½  Chilischote100 ml Olivenöl80 gr Fetakäse0,5 TLRosmarin getrocknet oder 1 Zweig frisch1 TL Thymian getrocknet oder 3 Zweige frisch Cayennpfeffer oder SezuanpfefferKräutersalz

Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. In etwas Wasser ca 10 min dünsten. Sie sollten noch fest sein.
Erdnüsse in der Pfanne rösten.Dann mit dem Knoblauch  in den Mixer geben und zerkleinern . Karotten dazu und den Mixer weiterlaufen lassen.Die Gewürze untermixen. ÖL  langsam dazugießen.
Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Den Feta zerkrümeln und unterheben,Zum  dippen von Gemüse.Einfach  mit 2-3 EL Gemüsebrühe etwas verflüssigen.