{Dinner Dienstag} Süßkartoffelpommes mit Guacamole Dip

{Dinner Dienstag} Süßkartoffelpommes mit Guacamole Dip

Süßkartoffelpommes
2-3 Süßkartoffeln 8 EL Speisestärke 6 EL WasserPaprikagewürz1 Zweig Rosmarinetwas Salz und Pfeffer Sonnenblumenöl
1. Süßkartoffeln schälen, waschen und in etwa 1 cm breite Stifte schneiden. 
2. Die Panade vorbereiten, dafür Speisestärke mit Wasser zu einer milchigen Flüssigkeit verrühren, Rosmarin reinzupfen und restliche Gewürze unterrühren. 
3. Einen Topf etwa eine halb Hand hoch mit Sonnenblumenöl füllen, dieses auf ca. 200°C erhitzen. Nun die panierten Süßkartoffelstäbe für ein paar Minuten im Öl schwimmen lassen bis diese knusprig braun sind.
4. Pommes abtropfen lassen, anschließend heiß genießen. 
{Dinner Dienstag} Süßkartoffelpommes mit Guacamole Dip
Guacamole Dip
eine Avocado 2-3 Cocktailtomatenein EL Frischkäseetwas Salz und Pfeffer
1. Avocado klein schneiden, mit einer Gabel zermatschen.
2. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, bei der Avocado unterrühren. 
3. Den Frischkäse hinzugeben, alles zu einer gleichmässigen Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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