dinner-dienstag // sie // pizza-hackbraten

gestern hatten wir unseren ersten fasten-dinner-dienstag, d.h. ohne kohlenhydrate und ohne nachtisch.
den nachtisch weg zu lassen war kein problem, da wir in den letzten wochen meinsten sowieso schon nach der hauptspeise satt waren und den nachtisch nicht mehr geschafft haben.
 aber ein kohlehydrate-ersatz musste dann doch her: reis aus blumenkohl. damit haben wir dann diesen "falschen reissalat" gekocht.
in der zeitschrift "lecker" gibt es in jeder ausgabe auch eine kleine rubrik mit "low carb" rezepten. und dort gab es diesen leckeren pizza-hackbraten, den ich sicherlich auch ohne meine fastenchallenge mal probiert hätte.
hierzu muss man das hackfleisch auf eine frischhaltefolie streichen, in die mitte mozarella würfeln und dann einrollen.
erst hatte ich ein bisschen bedenken, den hackbraten samt frischhaltefolie in den backofen zu stecken, aber es ging gut...frischhaltefolie schmilzt erst so bei ca. 200 grad (hab ich gegoogelt) ;-)
dinner-dienstag: immer dienstags versuchen nuko und ich gemeinsam zu kochen. einer sucht das rezept aus und ist "chefkoch", der andere ist quasi der "aushilfskoch" und muss darf einfache tätigkeiten ausführen, wie z.B. schnippeln, anreichen oder auch hinterher wieder aufräumen.