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Zutaten für 4 Personen:- 4 küchenfertige Forellen a 250 g
- 2 Gemüsezwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- 5 Eßl. trockener Weißwein
- 1 Bund frischer Dill
So wird die Dillforelle in der Folie zubereitet:
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Gemüsezwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. 4 ausreichend große Stücke Alufolie auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Die Forellen waschen, trocknen und von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Jeweils eine Forelle auf ein Stück Alufolie legen, die feinen Zwiebelwürfel, den gewaschenen Dill und den Weißwein darüber verteilen. Die Alufolie locker zusammenschlagen und die offenen Seiten doppelt falten.
Die Forellen auf ein Backblech legen und im Backofen circa 15-20 Minuten garen. Servieren Sie die Dillforelle mit frischen Pellkartoffeln und einem guten Weißwein.
