nächsten samstag (26.3.11) kocht Feigi Haymann bei ValeFritz. die passionierte hobbyköchin stand schon in veschiedenen spitzenlokalen hinter dem herd und hat ein tolles menü vorbereitet. morgen präsentiere ich hierauf dem blog ihr zauberhaftes menü.
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das ValeFritz im Dakini’s menü für diese woche (23.3.11-25.3.11) lautet:
spargelsuppe mit lachs
17.-
.
gemüseterrine
14.-
deluxe gang
rindsfilet & sauce mit spezialbrot
29.-
oder
eingelegte gemüse mit spezialbrot
17.-
.
käse variation
12.-
vier gänge
deluxe 66.-.-/vegi 54.-
nun scheint der frühling zu erwachen! die ersten spargeln sind erhältlich und man kriegt langsam wieder lust auf feines gemüse. ich koche also eine spargelsuppe, welche perfekt mit lachs harmoniert. dann eine gemüseterrine, ein wunderbar bunter gang. neu biete ich einen deluxe gang an: mit einer grosszügigen portion darf gerechnet werden… das brot wird speziel für das valefritz im dakini’s gebacken und noch leicht warm dazu serviert. auf den käse darf man sich auch freuen: saisonaler käse aus frankreich mit feiner quittenkonfitüre kombiniert.
viel spass!
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