diese woche bei valefritz im dakini’s: eine spitzen gastköchin & ein weiteres menü.

nächsten samstag (26.3.11) kocht Feigi Haymann bei ValeFritz. die passionierte hobbyköchin stand schon in veschiedenen spitzenlokalen hinter dem herd und hat ein tolles menü vorbereitet. morgen präsentiere ich hierauf dem blog ihr zauberhaftes menü.

das ValeFritz im Dakini’s menü für diese woche (23.3.11-25.3.11) lautet:

spargelsuppe mit lachs

17.-

.

gemüseterrine

14.-

deluxe gang

rindsfilet & sauce mit spezialbrot

29.-

oder

eingelegte gemüse mit spezialbrot

17.-

.

käse variation

12.-

vier gänge

deluxe 66.-.-/vegi 54.-

nun scheint der frühling zu erwachen! die ersten spargeln sind erhältlich und man kriegt langsam wieder lust auf feines gemüse. ich koche also eine spargelsuppe, welche perfekt mit lachs harmoniert. dann eine gemüseterrine, ein wunderbar bunter gang. neu biete ich einen deluxe gang an: mit einer grosszügigen portion darf gerechnet werden… das brot wird speziel für das valefritz im dakini’s gebacken und noch leicht warm dazu serviert. auf den käse darf man sich auch freuen: saisonaler käse aus frankreich mit feiner quittenkonfitüre kombiniert.

viel spass!




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