Die Wiederauferstehung der Armen Ritter

Arme Ritter habe ich zum letzten Mal gegessen, da war ich 5 Jahre alt.
Irgendwie hatte ich sie schon ganz vergessen.
Aber heute wollte ich sie wieder aufleben lassen- nur etwas aufgepimpt.

Da sie zum Frühstück schon sehr mächtig sind (finde ich), hat jeder jeweils nur einen bekommen.
Für 3-4 Arme Ritter braucht ihr :

• 1 Ei
• 65 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillezucker
• eine Prise Zimt
• 3-4 Weißbrotscheiben (ich habe Toast genommen, Brioche ist aber auch sehr lecker)

Verrührt alles in einem recht flachen Gefäß, zb einem Teller mit Vertiefung, damit die Scheiben auch darin liegen können.Heizt den Ofen auf 180 ° C auf. Gebt 1 EL Butter in eine Pfanne. Diese wirklich nur auf mittlerer Hitze halten. Wenn sie zu heiß ist, verbrennen die Toast leicht. Falls euch das passiert, die Pfanne mit Küchenpapier sauber machen, bevor ihr die nächste Scheibe reinlegt. Die Scheiben in die Eiermischung legen, bis sie ganz damit umhüllt ist. Überschuss einfach abtropfen lassen. Die Scheibe in die Pfanne geben und von jeder Seite ca. 3 min braten. Fertige Scheiben für 5 min. in den Ofen schieben. 
Danach könnt ihr sie so essen, oder mit Früchten, Kokosraspeln, weißer Schokolade, Mandelblättchen, Nüssen,...alles was ihr wollt! Mit flüssiger Schokolade bestimmt auch der Hit- und die Kalorienbombe! ;-)
Die Himbeeren habe ich antauen lassen und mit Honig gesüßt. Danach mit weißen Schokoladenraspeln bedeckt. Das Herz habe ich mit einem Keksausstecher heraus geschnitten.