Juchuu, endlich geht die Weihnachtsbäckerei los. Auch wenn ich eher einen Sonnenmenschlein bin, so kann ich der kalten Jahreszeit durchaus einiges Positives abgewinnen.
Ich liebe es, die Wohnung in ein warm leuchtendes Kerzenmeer zu verwandeln, es mir mit einem Buch vor dem Kamin gemütlich zu machen und ich liebe die Schneespaziergänge – dick eingemummelt - mit Lieblingsmann und Lieblingshund Moki, denn unser Moki ist ein echter Winterhund. Er findet Schnee einfach super und würde am liebsten den ganzen Tag mit seinen Hundebuddys über die verschneiten Wiesen toben.
Und ich liebe natürlich die (vor)Weihnachtszeit mit allem was dazu gehört. Allem voran natürlich die Weihnachtsbäckerei und heute präsentiere ich Euch das erste Weihnachtsrezept: einen kleinen feinen Lebkuchengugl. Das wunderbare an diesen kleinen Gugl ist, dass sie ruckizucki gemacht sind – aber leider auch genauso schnell verputzt sind ♥
Zutaten für 10-15 Gugl
- 50 g Butter
- 15 g Marzipan
- 30 g Puderzucker
- 1 Ei
- 40 g gem. Haselnüsse oder Mandeln
- 25 g Mehl
- 10 g Speisestärke
- 5 g Kakao
- 1/4 Tl Lebkuchengewürz
- 1 Tl Rum
- 70 g Zartbitterkuvertüre oder Puderzucker zu bestäuben
Zubereitung
Die Guglform gut einfetten und mit Mehl bestäuben, den Backofen auf 210 Grad vorheizen.
Butter mit Marzipan erhitzen, mit Puderzucker, Rum schaumig rühren, Ei gut unterrühren. Die restlichen trockenen Zutaten vermischen und unter den Teig geben. Den Teig in die Guglformen geben und etwa 13 Minuten backen.
Abkühlen lassen, Kuvertüre schmelzen und die Gugl damit überziehen. Alternativ mit Puderzucker bestäuben.
Und nun kommt der beste Teil: macht Euch einen duftenden Chai Tee und genießt 1 oder 2 oder 3 kleinen Gugl dazu. Lecker ♥
Simone
