Schokotorte
Wir backen mit KENWOOD! Wenn man sein Gewicht halten will, muss man auch essen wenn man nicht hungrig ist. Ironie Ende.
Aber so eine lecker schmecker Torte ist jede Minute bzw. Stunde Workout wert.
Dieses Tortenrezept gelingt in jeder herkömmlichen Tortenbackform, aber in der Wilton Heart Tasty Pan schaut sie auch noch herzig aus
Nun zum Rezept:
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Zutaten:
- 6 Eier getrennt
- 250 gr. weiche Butter
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 gr. Zucker
- 2 Pgk Vanillezucker
- 2 Pkg Backpulver
- 2 Pkg Backpulver
- 4 cl Rum
- 100 ml Milch
- 2 El Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 200 gr. Kochschokolade
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Für die Füllung:
- 1 Becher Schlagobers
- 250gr. Himbeeren
- 500gr. Topfen
- 5 Blätter Gelatine
- 50 gr Zucker
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Zubereitung des Tortenteiges:
- Dotter mit Zucker, Vanillezucker und Butter im KENWOOD Titanum Chef schaumig schlagen. Geschmolzene Schokolade, Rum und Kakaopulver dazu geben und ca. 10 Minuten lang rühren.
- Mehl mit Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit Öl und Milch unterrühren. Zum Schluss geschlagenes Eiweiß unterheben und in eine gebutterte und bemehlte große Springform geben.
- Bei ca. 170 °C im Backrohr bei Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen aus den Formen lösen und die Teile großzügig mit der Himbeercreme füllen.
- Beide Tortenteile ca. für 3 Stunden in den Kühlschrank bis die Creme fest ist.
- Danach beide Tortenteile aufeinander setzten und mit Schokolden-Butter-Mischung glasieren
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Zubereitung der Himbeercreme:
- Himbeeren und Zucker vermischen und mit dem Stabmixer pürrieren
- Schlagobers schlagen
- Topfen und Himbeeren ins geschlagenee Obers unterheben
- flüssige Gelatine hinzufügen
- gut umrühren und die Tortenhälften füllen
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