Heute zeige ich ein wenig von der wunderschönen Stadt Brügge und es gibt das nächste easy peasy Rezept. Am Freitag, habt ihr vielleicht mitbekommen, gab es leckeres Mango-Lassi ( KLICK). Ich muss dazu erklären, dass ich meine Waage zu Hause vergessen habe und hier im Haus gibt es leider keine. Daher mussten sämtliche Pläne umgeschmissen werden, bzw. wurden einfach über Board geworfen. Irgendwann muss man selbst von seinem liebsten Hobby Urlaub machen - gezwungenermaßen. ;-) Aber gerade deswegen sind ein paar tolle neue Ideen entstanden, die wirklich so schnell zu machen sind und richtig gut schmecken.
Vom Markt haben wir uns ein paar der leckersten Kirschen, die ich in diesem Jahr gegessen habe, mitgebracht. Und auf die Waffeln bin ich Dank unserer Vermieterin gekommen. Sie hat sie liebenswerterweise auf das Teetablett zur Begrüßung gestellt. Neben Tee und Keksen gab es im Kühlschrank auch ein kleine Grundversorgung an Getränken. So etwas hatte ich in noch keinem Ferienhaus. Selbst im Hotel zahlt man am Ende des Aufenthaltes, wenn man sich an dem kleinen Kühlschrank bedient... Nein, hier stand alles als kleines Begrüßungsgeschenk parat und durfte verspeist werden. Die Waffeln waren gleich am nächsten Morgen dran und waren so lecker. Eine absolute Kaufempfehlung. Ihr könnt sie hier bestellen. Wo und ob es sie in Deutschland gibt weiß ich leider nicht.
Weiter unten habe ich ein paar Brügge-Impressionen. Wenn ihr mögt, dann gibt es auch mal einen ausführlicheren Bericht. Aber erstmal das Rezept:
Für 6 Waffel-Sandwiches benötigt ihr: 
So wird´s gemacht: - 12 Knusper-Waffeln, z.B. von hier
- 2 Handvoll Kirschen
- Honig nach Geschmack
- 6 EL griechischer Joghurt
- 4 EL Mascarpone
Kirschen waschen, trocken tupfen, entsteinen und vierteln. Joghurt und Mascarpone glatt rühren (evtl. mit einem Handrührgerät). Kirschen vierteln, unterrühren und mit Honig nach Geschmack süßen. Creme auf 6 Waffeln verteilen. Die restlichen 6 auf die Creme legen und leicht andrücken. Innerhalb der nächsten 15 Min. vernaschen (Die Waffeln weichen irgendwann auf)
Das tolle Geschirr gehört übrigens auch zur Ausstattung dieser Ferienwohnung. Und in der Küche wurden Metrofliesen verlegt. Wie genial ist das denn bitte? Ich heule Mr. Lieblingsstücke schon seit Jahren die Ohren voll, wie toll ich diese Fliesen finde...
Hier habe ich euch noch ein paar Brügge Impressionen zusammengestellt. Das ist nicht mal 1/4 meiner Bilder. Also, wenn ihr mögt, dann gibt´s einen ausführlicheren Bericht. Ich liebe es ja in anderen Ländern über Märkte und durch Supermärkte zu schlendern. Lasst euch also inspirieren... ;-)
Was ist eure absolute Städteempfehlung?
Und habt ihr Lust auf einen richtigen Brüggebericht? Mit Restaurant- und Shopping-Tipps? Was man unbedingt gesehen haben muss? Und wo man auch für wenig Geld ziemlich lecker essen kann?
Liebste Grüße,
Emma
