Was ist die Philosophie von Krönner?
Tradition ist nicht die Anbetung der Asche, sonder die Weitergabe des Feuers. – Gustav Mahler
Traditionen zu bewahren, die von Generation zu Generation aufgebaut werden und trotzdem eigene Wege zu gehen ist nicht einfach, aber doch eine Verpflichtung, um für die kommenden Generation etwas erhalten zu können – in diesem Fall das Familienunternehmen – das Kaffeehaus und die Konditorei Körner.
Was macht die Konditorei Krönner aus?
Die Hochwertige Zutaten und handwerkliches Geschick stehen hier im Vordergrund, um immer raffinierte Könner-Köstlichkeiten bieten zu können, die in der Contiserie, im Kaffeehaus und auch im eigenen Onlineshop angeboten werden. Außerdem bleiben sie auch alten Traditionen, wie z.B. der Baumkuchen, treu. Aber es werden auch ständig neue Produkte entwickelt, wie z.B. die NO SUGAR Schokolade. Es werden generell nur edle Rohstoffe und natürliche Aromenastoffe verwendet – keine Farb- und Konservierungsstoffe!
Was hat es mit der NO SUGAR Schokolade auf sich?
Die NO SUGAR Schokolade ist anders als „normale“ Schokolade, den sie enthält kein extra zugesetztes Zucker! Nach einem kleinen Vergleich ist mir auch aufgefallen, das sie auch kein Butterreinfett enthält. Statt Magermilchpulver wird außerdem auch Vollmilchpulver verwendet. Die Kalorienzahl ist trotzdem gleich! Sie liegt bei 500-600 kcal pro Tafel. Im direkten Zuckervergleich: Eine „No Sugar“ Tafel (Vollmilch) enthält 8,6g Zucker. Eine „Normale“, ebenfalls Vollmilch, 58g. Der Unterschied ist wirklich sehr groß! Aber ein Wert muss ja dafür in die Höhe schießen, wenn die Kalorienzahl gleich ist, und zwar das Fett. Während eine „No Sugar“ Tafel 44g Fett enthält, enthält eine „Normale“ 29g. Außerdem besitzt Variante eine höhere Anzahl an Proteine (8g) und Ballaststoffen (3,5g). Nichts desto trotz bleibt es eine Schokolade. Und Schkolade ist und bleibt ungesund. Und trotzdem sollte man sich immer wieder mal eine gönnen. Wer also auf Zucker verzichten möchte, für den ist die Schokolade eine gute Alternative. Auch auch zum verschenken ist es eine super Sache, die bestimmt gut ankommt, da es mal eine andere Schokolade ist. :)
Vollmilch (41%)
Süßungsmittel: Maltit, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Edel-Kakaomasse, Emulgator: Sojalectihin, natürliches Vanillepulver
Weiße Schokolade (32%)
Kakaobutter, Süßungsmittel: Maltit, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalectihin, natürliches Vanillepulver
Zartbitter
Edel-Kakaomasse, Süßungsmittel: Maltit, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalectihin, natürliches Vanillepulver
Wusstet ihr schon, dass weiße Schokolade keine Kakaomasse enthält und Zartbitter dafür um so mehr als Vollmilch?
Außerdem gibt es auch fruchtige Schokoladen zur Auswahl:
Himbeere
Kakaobutter, Süßungsmittel: Maltit, Kakaobutter, Vollmilchpulver, getrocknete Himbeeren, natürlicher Himbeerextrakt, Emulgator: Sojalectihin, natürliches Vanillepulver
Schwarze Johannisbeere
Kakaobutter, Süßungsmittel: Maltit, Kakaobutter, Vollmilchpulver, natürlicher Johannisbeerextrakt, Fruchtsaftkonzentrat, Emulgator: Sojalectihin, natürliches Vanillepulver
Wenn „normale“ Schokolade zu langweilig ist, für ihn gibt auch Scholade mit „Toppings!
- Vollmilchschokolade mit Haselnüsse
- Vollmilchschokolade Cranbeeries
- Zarbitterschokolade mit Ingwer
Diese Variante finde ich vor allem sehr schön zum verschenken! :)