Kartoffeln vom Blech sind unkompliziert zu machen und schmecken mit neuen Kartoffeln einfach hervorragend. Wir machen im Sommer immer mehrere Salate dazu: Gurkensalat mit frischem Dill und Crème fraîche und Tomatensalat mit Zwiebeln. Da vermisst man wirklich kein Fleisch, auch als Omnivor bzw. Allesfresser (Meine Tochter Sarah ist ja Vegetarierin, der Rest der Familie (noch) nicht). Heute gab es einfach einen schönen gemischten Salat dazu.
Kartoffeln vom Blech für 4 Portionen 8-12 KartoffelnOlivenöl für das BlechSalz schwarzer PfefferPaprikapulver edelsüßButter
Möglichst glattschalige, nicht zu große Kartoffeln sehr gut waschen und bürsten, jedoch nicht schälen. Halbieren. Die Schnittfläche im Abstand von etwa 1 cm rautenförmig einkerben. Nun das Backblech mit Alufolie belegen und mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika gleichmäßig bestreuen. Die Kartoffeln mit den Schnittflächen nach unten daraufsetzen. Auf jede Kartoffeln ein Butterflöckchen setzen. Die Κartoffeln müssen je nach Größe 45-60 Minuten im vorgeheizten Backofen (200 Grad) garen, dann kann man sie mit der knusprigen Schale verzehren.
Kartoffeln vom Blech für 4 Portionen 8-12 KartoffelnOlivenöl für das BlechSalz schwarzer PfefferPaprikapulver edelsüßButter
Möglichst glattschalige, nicht zu große Kartoffeln sehr gut waschen und bürsten, jedoch nicht schälen. Halbieren. Die Schnittfläche im Abstand von etwa 1 cm rautenförmig einkerben. Nun das Backblech mit Alufolie belegen und mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika gleichmäßig bestreuen. Die Kartoffeln mit den Schnittflächen nach unten daraufsetzen. Auf jede Kartoffeln ein Butterflöckchen setzen. Die Κartoffeln müssen je nach Größe 45-60 Minuten im vorgeheizten Backofen (200 Grad) garen, dann kann man sie mit der knusprigen Schale verzehren.
