Die neue Ausgabe mit spannenden Themen ab Donnerstag (04.04.2019) im Versand! In dem Kapitel “Regionen” zeige ich versteckte Ecken mit detaillierten Tipps von meinen Streifzügen über die Insel – eine Übernahme aus der Ausgabe 2018. Trotzdem werden Sie in der neuen Ausgabe viele neue Tipps und spannende Reportagen entdecken.
Jonay Hernández zum Beispiel aus Teneriffa hat im Herbst 2018 sein neues Lokal La Vieja de Jonay Hernandez mit Spezialitäten der kanarischen Küche eröffnet. Neben dem riesigen Wandgemälde beeindruckt Jonay vor allem mit einer exzellenten Küche und einem eigens für das Lokal angefertigte Keramikgeschirr.
Wie Kunstwerke von Miró wirken die Gerichte des kolumbianischen Chefkoch und Mitinhaber Michel Guzmán vom Restaurant Millo in Palmas Szeneveirtel Santa Catalina. Aber er zaubert aber nicht nur optische Kunstwerke, er kreiert auch fantastische kulinarische aus der karibisch-maritimen wie der Inlandsküche Kolumbiens.
Aus dem ehemaligen „Nassau Beach“ kurz vor Palma wurde das Assaona. Natürliche Materialien beim Innenausbau und in der Küche saisonale Produkte aus der Region sind das Motto. Man kann hier den ganzen Tag auf gestylten Sonnenliegen verbringen, coole Cocktails trinken und vorzüglich speisen.
In Santa Catalina bietet auch Julia Jacobsen mit ihrem Interiorstore Midnight Blue auf 300 qm außergewöhnliche Ideen und Inspiration, alles auf Basis handwerklicher Herstellung mit lokalen natürlichen Materialien wie Holz, Eisen, Stein, Leder und Leinen.
Ein Beispiel für die verantwortungsbewußte “Revitalisierung” wertvoller Gebäude in Palma ist das Herrenhaus in der Carrer Conceptió, heute das 5-Sterne-Boutiquehotel Summum. Bei der Restaurierung 2017 wurden die wertvollen historischen Elemente authentisch belassen und der traditionelle Stil sensibel und dezent mit modernen Elementen verbunden.
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Text & Fotos: Mallorcas Schöne Seiten
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