Heute gibt’s eine meiner Lieblingstorten. Ich hatte wirklich wirklich wieder Lust auf diese Torte. Meine Kids sind die größten Star Wars Fans und somit war das Thema für die Torte gefunden. Dieses Mal habe ich ein paar Arbeitsschritte für euch mitfotografiert. Wie so eine Torte entsteht. Leider sind die Bilder ein wenig unscharf. Hab irgendwas verstellt und mein Schatz war nicht da um es zu richten :-).
Angefangen habe ich mit dem Topper und dem Schriftzug.
Danach die Torte gebacken. Dieses Mal ein Kaffee-Wunder-Kuchen mit Kaffee-Mascarpone-Creme.
Die gefüllte Torte wurde mit Ganache glattgestrichen:
Nach dem Glattstreichen wird sie mit Fondant eingedeckt und dem Glätter festgedrückt. Damit kann man auch noch kleine Unebenheiten ausbessern. Aber Grundregel: je besser die Ganache aufgetragen wurde, desto besser wird das Endergebnis.
Den Überschuss mit einem Messer entfernen. Die Torte wurde ca. 11 cm hoch.
Ich wollte dieses Mal ein richtig intensives Blau erreichen. Nachdem aber das Einkneten der Farben ein Megaaufwand ist und man eigentlich selten eine richtig tolle intensive Farbe bekommt, habe ich mein neues Airbrush ausprobiert. Ich bin begeiiiiistert. So eine geile Farbe und so wenig Aufwand.
Nach dem Trocknen einfach noch die Deko draufstellen und fertisch is sie.
Musste die Zahl noch ein wenig über Nacht stützen.
Ich find sie toll. Was sagt ihr dazu?
Schönen Sonntag noch.
lg
Marion