Himbeeren
Infos zur HimbeereDie Himbeere ist ein sehr Druck und Transport empfindliches Obst, aber sie wird wegen ihrer großen Beliebtheit, dennoch in die ganze Welt verkauft.
Bei der Ernte werden die Beeren direkt in kleine Schalen gelegt damit sie nicht beschädigt werden. Die Himbeeren müssen gut gekühlt werden, denn sie sind ungekühlt nur wenige Tage haltbar.
Normalerweise werden Himbeeren in der Küche sofort weiterverarbeitet, den wenn man Beeren zulange aufbewahrt werden sie weich und verderben sehr schnell.
Himbeeren die in Deutschland angebaut werden sind für die sofortige, frische Weiterverarbeitung in der Küche gedacht. In den Staaten des ehemaligen Ostblocks werden die Himbeeren für den Industriellen Verbrauch gezüchtet, sie werden in den meisten Anbaugebieten sofort Tiefgefroren, und so in alle Länder der Welt verschickt.
Ganz besonders geeignet sind Himbeeren zu verschiedenen Desserts, egal ob als Himbeersoße, Himbeerpüree oder als ganze Früchte.