In diesem Punkt sind sich nun wirklich alle Diäten einig, die versprechen, innerhalb kürzester Zeit die Pfunde nur so schmelzen zu lassen: der langfristige Erfolg bleibt aus. Oftmals lassen Reis-Kohl- Low Carb oder die neueste Hollywood-Diät sogar tatsächlich ein paar der lästigen Pfunde schmelzen, die sich in letzter Zeit an Hüfte, Po und Bauch angesammelt haben.
Der positive Effekt währt jedoch nur genau so lang wie man die Diät fortsetzt. Kehrt man zu einer normalen Ernährung zurück, kommen schneller als man es sich versieht auch die Pfunde zurück, und bringen oftmals auch noch die Verwandtschaft mit: man legt noch mehr zu als vor der Diät, der berühmte Yo-Yo-Effekt.
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Woran liegt das? Nun, wenn man nach ein paar Wochen Diät anfängt, Sahnetorten und Pommes Frites in sich hinein zu stopfen, mag es nicht verwundern, dass man wieder zunimmt. Oft reicht aber schon eine ganz normale Kalorienmenge dafür aus, dass es zu einer Gewichtszunahme kommt.
Rainer Zenz [GFDL http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html, CC-BY-SA-3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ or CC-BY-SA-2.5-2.0-1.0 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5-2.0-1.0], via Wikimedia Commons
Dies hat zwei Gründe:
- zum einen gewöhnt sich der Körper bei einer streng kalorienreduzierten Diät an die wenige Energie und schaltet förmlich auf Überlebensmodus: das Hormonsystem des Körpers stellt sich darauf ein, dass jede noch so kleine Kalorie aus der Nahrung ausgenutzt und vorsichtshalber als Fett gespeichert wird, denn biologisch sind wir darauf programmiert, für schlechte Zeiten vorzusorgen. Leider hat sich der Mensch eher für Nahrungsknappheit als für Nahrungsüberfluss entwickelt.
- Der zweite Grund hängt eng damit zusammen. Wenn man dauerhaft wenig isst, verlangsamt sich der Stoffwechsel, infolgedessen werden weniger Kalorien verbraucht. Aus diesem Grund setzen nach einer einseitigen Crash-Diät oder stark kalorienreduzierten Diät auch die Kalorien an, die man vor der Diät noch am Tag verbrannt hat – keine guten Aussichten für die Taille.
Die Lösung gegen die lästigen Pfunde kann daher nur eine dauerhafte, gesunde Ernährungsumstellung sein. Mit ein paar einfachen Regeln rückt man den Pfunden zu Leibe, und das ganz dauerhaft:
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-Frühstücken: ein gesundes Frühstück ist tatsächlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Es bringt den Stoffwechsel auf Touren, so dass den ganzen Tag über mehr Kalorien verbrannt werden.
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-Viele kleine Mahlzeiten: durch regelmäßiges Essen bleibt der Stoffwechsel auf einem Niveau, auf dem im Ruhezustand mehr Kalorien verbrannt werden. Etwa alle 4 Stunden sollte man eine kleine Mahlzeit zu sich nehmen.
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-Die Hälfte des Tellers mit Gemüse füllen: statt penibel Kalorien zu zählen, machen Sie sich dies zur Gewohnheit: wenn Sie bei jeder Mahlzeit die Hälfte des Tellers mit Gemüse, Salat oder auch Obst füllen, erhalten Sie reichlich Ballaststoffe, die für eine gesunde Darmfunktion unerlässlich sind, jede Menge Vitamine und Mineralstoffe, und das bei sehr wenigen Kalorien. So kann man reichlich essen, ohne sich mit zu vielen Kalorien zu belasten – das kommt der Taille wirklich zugute.
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- Trinken Sie ca. 15 Minuten vor jeder Mahlzeit ein Glas Wasser. Dadurch fühlen Sie sich schneller gesättigt. Wasser trinken ist auch eine gute Möglichkeit, wenn zwischendurch einmal Gelüste wach werden.
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-Abends möglichst keine Kohlehydrate, und 2 Stunden vor dem Schlafengehen nichts essen: diese einfache Regel wirkt tatsächlich. In zahlreichen Studien nahmen Probanden allein dadurch ab, dass sie spät abends nicht aßen, und schon gar keine Kohlehydrate – diese landen nämlich während der Nacht direkt auf den Hüften.
Wir wünschen Ihnen alles Gute für eine dauerhafte, gesunde Ernährungsumstellung.
Wir empfehlen Ihnen auch unsere Artikel Low Carb Diät – Was ist dran und Frühstück – warum es so wichtig ist.
Für Fragen, Anregungen, Lob, Kritik, Erfahrungsberichte, etc. stehen wir Ihnen selbstverständlich jederzeit gerne zur Verfügung.
Herzlichst Manuela und Arno Richter