Vor einiger Zeit habe ich zum Geburtstag von einer Freundin mein erstes DerGugl Set geschenkt bekommen. Es handelt sich um die Ausgabe DerGugl - Feine Kuchenpralinen.
Es war das erste Set was damals zu kaufen gab. Mittlerweile gibt es noch drei andere DerGugl im Handel.Das Set enthält ein Buch mit ca. 64 Seiten in gebundener Ausgabe und einer rosa Silikonform mit 18 kleinen mini Gugl. Insgesamt gibt es 20 unterschiedlichste Gugl
Rezepte, die teilweise mit Bildern.....abgebildet sind.
Die Rezepte sind in vier Kapitel eingeteilt. Von "Somalischer Leichtigkeit", "Die Zeit
der Aromen" und " Die klassische Phase" bis hin zu "Gugl hoch zwei", ist für jeden
Geschmack etwas dabei.
Mittlerweile habe ich schon fast alle Rezepte aus dem DerGugl nachgebacken und
habe natürlich auch einige Favoriten gefunden, die leicht und einfach zu backen sind.Da 18 kleine Gugl schnell weg sind bei uns muss ich teilweise das drei Fache an Menge
des Rezeptes backen, so gut kommen diese kleine feine Kuchenpralinen bei uns sowie auch bei Freunden gut an.
Auch als Mitbringsel zum Geburtstag sind sie sehr beliebt was ich feststellen musste.
Anbei nun das Rezept für 18 Schoko - Orange Gugl
Zutaten:
- 20 g Butter und Mehl für die Form
- 100 g Butter
- 15 g Marzipanrohmasse
- 50 g Puderzucker
- angetriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orangen
- 1 EL Grand Marnier
- 2 Eier (M)
- 70 g gemahlene Haselnüsse
- Butter zum Anrösten
- 10 g Kartoffelstärke
- 20 g Mehl
- 25 g Kakaopulver
Zubreitung:
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben zum verarbeiten.Gugelformen ( Ich habe diese Set DerGugl ) einfetten mit Mehl betäuben.Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.Die Butter mit der Marzipan erhitzen und mit dem gesiebte Puderzucker, dem Abrieb derunbehandelten Orangen und Grand Marnier zu einer schaumigen Masse verrühren. Die der einzeln unterrühren, bis die Masse homogen ist.Die Nüsse in wenig Butter vorsichtig anrösten und dem Teil zugeben. Nun die Kartoffelstärke, Mehl und Kakao vermischen und anschließend unter die Masse heben.Teig in die Gugelformen füllen und im vorgeheizten Backofen im unteren Drittel ca. 13 Minuten backen. Anschießend aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und herauslösen.Ich wünsche euch viel Spaß beim nachbacken !Eure Tina-Maria
