Zum zweiten Geburtstag unserer Tochter gab es eine Motivtorte. Eine große Herausforderung, aber es hat geklappt. Das Innenleben der Torte ist eine Buttercremetorte. Dafür einen Biskuitteig backen und mit Buttercreme füllen. Das eigentlich spannende war mein Motiv zu erstellen. Es soll ein Hase werden. Dafür benötigte ich folgende Zutaten:
- 1 kg Satin Ice - Rollfondant Vanille-Geschmack - Weiß 1KgRollfondant weiß
- 250 g FunCakes Rollfondant - Fondant rot 250 gFondant rot
- Sugarflair Essbare Fondant Paste Farbe 25g -Dark Brown BraunFondantpaste braun
- CMC Sugarcel 20 gCMC (um Modellierfondant zu erstellen)
Herstellung Modellierfondant:
Zunächst müssen 400 g des Rollfondant in Modellierfondant “verwandelt” werden. Dafür dieses mit ca. 1 Teelöffel CMC verkneten. Parallel mit der Fondantpaste in braun das Material einfärben. Damit das Bindemittel CMC gut quellen kann den jetzt braunen Modellierfondant in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 24 Stunden ziehen lassen.
Herstellung Hase:
Die 400 g Kugel in drei gleich Große teile schneiden und bis auf ein Teil alles wieder in Frischhaltefolie wickeln. Das eine Drittel noch einmal gut durch kneten und z einer Birne formen. Damit der Hase gut auf der Torte sitzt, die Birne unten etwas flach drücken. Mit einem Zahnstocher den Bauchnabel einstechen. Für die Füße das nächste Drittel halbieren. Diese Hälfte wird für die beiden Füße genutzt. Jetzt also noch einmal halbieren (brauchen ja zwei Füße), durchkneten und zu einem konischen Strang rollen. Die dickere Seite etwas flach drücken und nach oben biegen (wird die Fußsohle des Hasen). Das Fußgelenk entsteht, indem man den Strang zwischen den Fingern rollt. Auch ein Knie wird noch mit den Fingern geformt.
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