Wenn die positive Seite der atypischen Situation, die wir erleben, der beträchtliche Anstieg des Verbrauchs von biologischem Obst und Gemüse und Lammfleischprodukten ist, dann verzeichnen andere Agrarprodukte - ebenfalls aus biologischem Anbau -, ein Rückgang des Absatz, vor allem solche mit einem frühen Verfallsdatum, wie Wurstwaren oder Käse, nicht dasselbe Schicksal.
Andere wie Öl oder Wein sind ebenfalls stark betroffen, da viele der Produzenten auf ihre Vermarktung an Hotels, Restaurants und Cafeterien (Horeca-Kanal) gesetzt hatten und ihre Schließung aufgrund der Gesundheitskrise ihren Absatz gestoppt hat.
Gerade der Horeca-Kanal dient vor allem dieser Art von Einrichtungen als Vertriebsplattform, obwohl er neben der Tourismusindustrie auch auf den lokalen Verbraucher ausgerichtet ist.
Mit der unangekündigten und auf unbestimmte Zeit andauernden Schließung dieser Horeca-Betriebe sind die lokalen Bioproduzenten, die ihnen einen großen Teil ihrer Produktion verkauften, ohne einen Markt geblieben. Darüber hinaus nahmen viele von ihnen das ganze Jahr über an Führungen durch ihre Betriebe und Einrichtungen teil, eine Aktivität, die ebenfalls zum Erliegen gekommen ist.
Aus diesem Grund führt die Associació de Productors Ecològics de Mallorca (APAEMA) über soziale Netzwerke eine Kampagne durch, um die Bürger zum Verzehr dieser lokalen und biologischen Produkte einzuladen. Wenn sie Obst, Gemüse oder Lammfleisch kaufen, bitten sie darum, dass Wein, Öl, Käse, Wurst, Marmelade oder Mandel- und Johannisbrot-Produkte in den Korb gelegt werden, damit die Nachfrage nach diesen Produkten nicht aufhört und diesen Betrieben geholfen wird, zu überleben.
So organisiert sich heutzutage eine Gruppe dieser Produzenten, um attraktive Partien vorzubereiten, die sie zu Hause verteilen und ihre Produkte auf den Markt bringen können.
Einer der vielen Erzeuger, die von der Einstellung betroffen sind, ist Miquel Coll, Produzent von Olíric, der in seinem landwirtschaftlichen Betrieb Ses Rotes in Santa Eugènia außergewöhnliche biologische extra native Olivenöle herstellt. "Kürzlich wurden zwei unserer Öle auf der Biofach-Messe in Nürnberg, der wichtigsten Bio-Messe der Welt, ausgezeichnet, und wir hatten große Hoffnungen für diese Saison, aber jetzt müssen wir uns neu erfinden", sagt Miquel Coll.
Trotz des kommerziellen Stillstands geht seine Arbeit vor Ort zur Pflege der Oliven-, Mandel- und Johannisbrotbäume weiter, mit den daraus resultierenden Anstrengungen und wirtschaftlichen Kosten, da der landwirtschaftliche Kreislauf nicht zum Stillstand kommt.
