Zutaten für ca. 9 Kartoffelpuffer (groß)
10 Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Eier
4 EL Mehl
Gewürze eurer Wahl
Schritt Eins:
Als Erstes müsst ihr die Kartoffeln schälen, auf einer Reibe reiben und die Zwiebel würfeln.
Beides in eine große Schüssel füllen und die Eier und das Mehl hinzugeben.
Jetzt könnt ihr soviel würzen wie ihr wollt. Gut umrühren, bis man kein Ei und kein Mehl mehr sieht.
Schritt Zwei.
Jetzt stellt ihr eine mittelgroße Pfanne auf den Herd und heizt diesen an. In der Pfanne muss sich möglichst viel Öl befinden. Jetzt könnt ihr mit einem Löffel einen kleinen Klumpen Kartoffelpufferteig in die heiße Pfanne geben und ihn etwas platt drücken, sodass er die typische Kartoffelpuffer-Form hat. Vorsicht! Das Öl spritzt und ihr könntet euch verbrennen.
Wenn der Kartoffelpuffer an den Seiten leicht bräunlich wird, dreht ihr ihn mit einem Pfannenwender vorsichtig um und lasst in von der anderen Seite braten. Wenn beide Seiten goldbraun sind, ist er fertig!
Servieren könnt ihr das ganze mit Tzaziki und Lachsstreifen.
Guten Appetit!