Dieser Dip ist super schnell zu zubereiten. Das liegt daran, dass ich Artischocken im Glas verwende. Mit einer Küchenmaschine dauert der Dip unter 5 Minuten und kann mit Nachos, Grissini oder einfach Scheiben Brot serviert werden. Auch bei den Kräutern kann man variieren. Ich nehme immer gerade was ich im Haus habe.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
einfaches Rezept
Zutaten für 4-5 Personen
- 1 Glas Artischocken
- 1/2 Becher Sauerrahm
- 2 EL Mayonnaise
- 1/2 rote Zwiebeln
- etwas Petersilie, Thymian
- Salz und Pfeffer
Die Artischocken aus dem Glas fischen und abtropfen lassen. Ich verwende in Öl eingelegte Artischocken für den Dip und tropfe diese immer sehr gut ab, sonst wird der Dip zu fettig.
Dann gebe ich die geschälte Zwiebel und die Kräuter in die Küchenmaschine und hexle diese fein. Nun gebe ich die Artischocken dazu und hacke sie grob. Man will auf keinen Fall zu kleine Stücke.
Jetzt kommt der Sauerrahm, die Mayo und etwas Salz und Pfeffer dazu und ich mische alles bei geringer Geschwindigkeit durch.
Und schon ist der Artischocken Dip fertig!
