Für 2 Personen braucht ihr:4 Tomaten, grob gewürfelt2 Pfirsiche/Nektarinen, gewürfelt1-2 Kugeln Büffelmozzarella1 kleinere rote Zwiebel1 Bund BasilikumSaft einer halben ZitroneEtwa 4-5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und wer mag etwas KnoblauchGewürfelte Tomaten und Nektarinen in eine Schüssel geben. Büffelmozzarella in mundgerechte Stücke zupfen (!lieber von Hand zupfen als schneiden. So nimmt er mehr Dressing auf!) und in die Schüssel geben. Basilikum waschen und ebenfalls klein zupfen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.Aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas gehacktem Knoblauch ein Dressing herstellen und über den Salat geben. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.Ein lauwarmes Baguette und ein Glas Rotwein und der Sommer im Herzen ist zurück.Habt einen schönen Abend ihr Lieben,AnjaGeschirrtuch von hier
Der letzte Gruß des Sommers: Pfirsichsalat mit Tomaten und Büffelmozzarella
Autor des Artikels : glueckseeligkeit
Zum Original-ArtikelFür 2 Personen braucht ihr:4 Tomaten, grob gewürfelt2 Pfirsiche/Nektarinen, gewürfelt1-2 Kugeln Büffelmozzarella1 kleinere rote Zwiebel1 Bund BasilikumSaft einer halben ZitroneEtwa 4-5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und wer mag etwas KnoblauchGewürfelte Tomaten und Nektarinen in eine Schüssel geben. Büffelmozzarella in mundgerechte Stücke zupfen (!lieber von Hand zupfen als schneiden. So nimmt er mehr Dressing auf!) und in die Schüssel geben. Basilikum waschen und ebenfalls klein zupfen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.Aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas gehacktem Knoblauch ein Dressing herstellen und über den Salat geben. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.Ein lauwarmes Baguette und ein Glas Rotwein und der Sommer im Herzen ist zurück.Habt einen schönen Abend ihr Lieben,AnjaGeschirrtuch von hier