Der „größte Fehler“ der Menschheit

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Ob du es magst oder nicht, Menschen sind Tiere. Manchmal verhalten wir uns wie Tiere (leider) und manchmal nicht. Wie jedes andere Tier haben wir unsere speziellen Bedürfnisse, wenn es zu einer Diät kommt, die an uns angepasst ist. Wenn Kühe zu viel Getreide essen, werden sie krank. Genauso ist es bei Katzen, die in dem Fall Nierenprobleme entwickeln können. Und bei uns Menschen ist es nicht ganz anders. Wir werden einer Diskrepanz ausgesetzt, die uns nicht gut tut. Die Biologie unserer Körper hinkt dem technologischen Fortschritt hinterher. Wir können uns nicht schnell genug anpassen.

Ungefähr 99.5% der gesamten Zeit, in der es schon Menschen gegeben hat, wurde damit verbracht Tiere zu jagen und deren Fleisch zu verspeisen, Fische zu fangen und Gemüse sowie Früchte und Nüsse zu sammeln. Die Entwicklung der Landwirtschaft hat es uns ermöglicht sozial und intellektuell zu florieren, jedoch hat unsere Gesundheit einen großen Schaden davon ertragen. Das hat vor 11 Tausend Jahren angefangen. Das ist zwar eine große Zahl aber evolutionär betrachtet ist das eine SEHR kurze Zeit, in der wir uns an etwas adaptieren könnten. Und die Wahrheit ist, dass wir es immer noch nicht getan haben.

Deshalb wird die Landwirtschaft von Wissenschaftler und Buchautor Jared Diamond als „schlimmster Fehler der Menschheitsgeschichte“ bezeichnet. Weiterhin behauptet Diamond, dass unsere Gesundheit durch die Veränderung der Diät und einem sesshafteren Lebensstil gelitten hat.

Warum war die Landwirtschaft so schlecht für die Gesundheit der Menschen?

Diese Frage kann man unter dem folgenden Gesichtspunkt betrachten:

1. Verschlechterung der Gesundheit der Jäger und Sammler nach dem Beginn der Landwirtschaft

Was ist also passiert als Jäger und Sammler zu Bauern wurden?

Archäologen und und Anthropologen haben haben festgestellt, dass eine Verschlechterung der Zahnqualität und Anämie landwirtschaftliche Bevölkerungen plagten. Außerdem hat die durchschnittliche Knochendichte abgenommen und wir sind – Achtung, Achtung – kleiner geworden. Fossilien, die in diversen Gebieten in der Türkei und Griechenland gefunden wurden, zeigen, dass die Jäger und Sammler am Ende der Eiszeit durchschnittlich 175 cm groß waren (165 cm bei Frauen). Nachdem Landwirtschaft adoptiert wurde, sanken diese Nummern. Der Durchschnitt fiel auf 160 cm bei Männern und 152 cm bei Frauen.

In ihrem Buch The 10,000 Year Explosion beschuldigen die Anthropologen Gregory Cochran und Henry Harpending die Landwirtschaft als Hauptgrund, weshalb sich die menschliche Gesundheit verschlechtert hat. Der durchschnittliche Kohlenhydratgehalt wurde angehoben, während der Proteingehalt in der neuen Diät abgenommen hat. Die Qualität des Proteins hat auch darunter gelitten, da die meisten Pflanzen kein vollständiges Aminosäurenprofil vorzeigen (Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen). Fast alle Fleischarten dagegen schon.

Aufgrund von „massenhaftem Protein, Vitamin D und viel Sonnenlicht in früher Kindheit“ waren unsere paläolithischen Vorfahren, also die Jäger und Sammler aus der paläolithischen Ära, groß und konnten eine gute Zahnqualität und größere Schädel vorweisen. Ihr landwirtschaftlichen Nachkommen konnten das nicht. Aufgrund von Amänie und geringerer Zahnqualität mussten sie unter ansteckenden Krankheiten leiden und konnten nicht die Körpergröße erreichen, die vorher der Fall war.

Natürlich gab es auch andere Faktoren, die dazu beigetragen haben. Die Diät hat aber eine große Rolle bei solchen, negativen Entwicklungen gespielt.

Aber Moment mal! Sind die Menschen in der Steinzeit nicht sehr früh gestorben?

Es ist wahr, dass unsere paläolithischen Vorfahren durchschnittlich früher gestorben sind als wir. Jedoch stimmt das nur, wenn man Faktoren wie hohe Kindersterblichkeitsraten, Stammeskriege, Krankheiten und eine fehlende Versicherung auslässt. Jäger und Sammler hatten eine Säuglingssterblichkeitsrate, die 30-Mal so hoch ist wie die heutige. Die Kindersterblichkeitsrate war mehr als 100-Mal höher. Diese Faktoren haben natürlich die durchschnittliche Lebenserwartung gesenkt und sind in der heutigen Welt (fast) kein Problem mehr.

Neuere Studien haben gezeigt, dass wenn unsere Vorfahren die Kindheit überlebt hätten, sie ungefähr das selbe Alter erreicht hätten wie wir heute, also zwischen 68 und 78 Jahre. Und was noch wichtiger ist, ist die Tatsache, dass sie dieses Alter erreicht haben ohne die modernen Krankheiten, die uns heute so sehr plagen. Durch die oben genannten Faktoren, kann es natürlich sein, dass wir heute durchschnittlich ein bisschen länger leben als unsere Vorfahren, aber die meisten älteren Bürger unserer Gesellschaft leiden unter Schmerzen und Krankheiten und müssen Medikamente zu sich nehmen. Eine Paleo-Diät würde viele dieser Probleme beheben und glücklicherweise leben wir in einer Welt, in der eine steinzeitlich-ähnliche Diät und die moderne Medizin zusammen möglich sind.