Guckguck liebe Ilona =)
als ich von deinem Event gelesen habe, hatte ich irgendwie sofort Lust, mitzumachen. So ein putziges Thema und passt perfekt in diese Jahreszeit. Nach ein paar Tagen bin ich dann morgens mit einer ganz tollen Idee wach geworden, die ich dann auch sofort testen musste. Als die Cupcakes fertig waren (und sie waren noch leckerer als ich mir so gedacht hatte), fiel mir dein Event wieder ein und ich dachte mir, die passen perfekt dazu. Durchgeplant, wie ich nunmal so bin (oder eben auch nicht…) hatte ich die Törtchen dann verfüttert ohne auch nur ein Foto zu machen. Und bloggen ohne Bilder ist irgendwie doof.
Also letzte Woche nochmal die Gleichen gebacken, schön brav Rezept notiert UND nachher Bilder gemacht =). Und weil auf dem ganzen dunklen „Schokoberg“ dann so ein hübscher, beeriger, rosa Klecks gelandet ist, musste ich irgendwie an eine niedliche kleine Fee denken, die mit ihrem rosa Tutu tapfer gegen das Dunkle ankämpft (und wie könnte sie das besser tun, als es einfach aufzufuttern?).
Ich habe selbst keinen eigenen Blog (dafür bin ich irgendwie nicht „Schreiberling“ genug und würde mich auch viiiiiiel zu unregelmäßig zu Wort melden), backe aber für mein Leben gerne, experimentiere da auch gerne rum und teste Neues (wenn ich mit etwas sehr zufrieden bin, landet es auf Instagram, muss reichen ;)). Ähnlich wie Ilona geht es mir oft mehr um das Backen an sich, als um das Essen nachher. Manchmal sind mir die Sachen einfach zu süß oder zu mächtig, dafür freut sich mein Umfeld immer sehr (es ist mir aber ein Rätsel, wie manche Leute zwei Cupcakes schaffen, wo ich kaum einen Halben essen kann ohne zu platzen!).
Und nun genug zu mir. Hier jetzt das Rezept für „Der Fee ihr kleines Frühstückchen“
Der Fee ihr kleines Frühstückchen – Gastbeitrag von Maximiliane
By Die Süssbloggerin 30. Oktober 2014
Ingredients
- Für den Kuchen:
- Zartbitterschokolade - 150g
- Butter - 125g
- Zucker - 225g
- Mehl - 160g
- Chocolate Chunks (oder Schokotröpfchen) - 100g
- Eier - 4
- Vanillezucker - 1 Pck.
- Backpulver - 1,5 TL
- Backkakao - 2 EL
- Salz - 1 Prise
- Für die Füllung:
- Mousse au Chocolat - 1 Packung
- Milch - je nach Angabe auf der Mousse-Packung
- Kakaoglasur (ich nehme die von Pickerd, die wird so schön schnell fest) - 150g
- Für den Zuckerguss:
- Frischkäse - 50g
- Erdbeeren oder Himbeeren (TK) - 100g
- Puderzucker - 500g
Instructions
Die Schokolade und die Butter gemeinsam im Wasserbad oder in der Mikrowelle (bei kleiner Wattzahl) schmelzen. Währenddessen schonmal den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Alle Zutaten, bis auf die Chocolate Chunks, gut mit dem Rührgerät verrühren, sodass ein glatter Teig entsteht. Anschließend die Chocolate Chunks unterheben und den Teig in die Förmchen füllen.
Bei 180° C Umluft ungefähr 25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!). Anschließend auskühlen lassen.
Die ausgekühlten Muffins in der Mitte mit einem Teelöffel aushöhlen (sodass ein Kuhle mit ca. 2 cm Durchmesser entsteht). Die Mousse au Chocolat nach Packungsanweisung zubereiten und in die Kuhlen einfüllen. Anschließend die Kuvertüre schmelzen und auf jede gefüllte Kuhle ein dünnes „Schokodeckelchen“ gießen.
Für den Beeren-Zuckerguss die Erdbeeren oder Himbeeren antauen lassen und mit dem Pürierstab pürieren. Mit dem Frischkäse verrühren und so viel Puderzucker zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nun den Zuckerguss auf die „Schokodeckelchen“ geben, nach Belieben verzieren und fest werden lassen.
Einen wunderschönen Rest-Herbst und guten Appetit wünscht euch
die Maxi =)