heute gibt es nochmal ein Rezept von mir =)
Gestern hatte ich meine Abschlussfeier von der Berufsschulklasse aus. Bei der Organisation hatten wir einige Schwierigkeiten, die wir aber durch einige Improvisationen ohne Probleme lösen konnten. Neben dem Geld, welches zum Einkaufen eingesammel wurde, hat fast jeder etwas zu Essen mitgebracht.
Ich habe aus dem Kochbuch: Genial Kochen von Jamie Oliver den Nudelsalat mit dem Namen "Der beste Nudelsalat" gemacht. Und der ist bei allen super angekommen, weshalb ich euch dieses Rezept nicht vorenthalten möchte ;)
Ich habe die Oliven und die halbe Gurke extrem klein gehackt und den Knoblauch habe ich schon vor dem Kochen geschält ;)4 PORTIONEN
300g kleine muschelförmige Nudeln • 3 Knoblauchzehen • je 250g gelbe und rote Cocktailtomaten • 1 Hand voll schwarze Oliven, entsteint • 2 EL frischen • Schnittlauch • 1 Hand voll Basilikumblätter • 1/2 Gruke • 4 EL Weißweinessig • 7 EL natives Olivenöl extra • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta mit dem Knoblauch hineingeben, etwa 5 Minuten al dente kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen. Den Knoblauch beiseite legen - die werden später für das Dressing benötigt. Die Pasta in eine Schüssel geben. Tomaten, Oliven, Schnittlauch, Basilikum und Gruke in kleine Stücke hacken (etwa halb so groß wie die Nudeln) und mit der Pasta vermischen. Die Knoblauchzehen schälen und im Mörser zerdrücken. Essig, Öl und Gewürze zufügen. Das Dressing über den Salat geben und nach Belieben abschmecken.
Quelle: Genial Kochen mit Jamie Oliver
BON APPETIT !!!