Gesundheit-Tipp der Woche
Gesund leben und genussvoll essen mit weniger Zucker.
Zucker ist und bleibt ein Risikofaktor für unsere Gesundheit. Und das gilt nicht nur für die Zuckerkrankheit – Diabetes mellitus. Immer deutlicher wird, dass zu viel Zucker eine erhebliche Rolle spielt für viele Erkrankungen und Störungen des Wohlbefindens. Dementsprechend aktuell ist die Diskussion, wie man Zucker reduzieren und durch natürliche Alternativen ersetzen kann.
Das Problem: In unzählig vielen Produkten ist Zucker enthalten.
Den zu erkennen, ist aber nicht ganz leicht. Am einfachsten ist es natürlich, wenn „Zucker“ in der Zutatenliste ausdrücklich genannt wird. Aber auch hier wird gerne getrickst und psychologisch manipuliert. So soll beispielsweise der Zucker vom Verbraucher dann weniger beachtet werden, wenn er am Ende der Zutatenliste genannt wird.
Ferner wird gerne der Zucker durch Fachbegriffe „getarnt“. Vorsicht ist immer dann geboten, wenn der Begriff mit „–ose“ endet. Auch der Begriff „Sirup“ weist auf Zuckergehalt hin. Und ganz wichtig: Genaues Hinsehen sei nicht nur bei den süßen Produkten empfohlen. So manches herzhafte Fertiggericht kann ebenfalls Zucker enthalten. (Diese wichtigen Hinweise stammen von Hedda Thielking, www.aid.de)
Man kann gesünder und genussvoller essen und leben – wenn man weiß, worauf man achten muss. Ein weiterer interessanter Beitrag zu diesem Thema: http://www.urgeschmack.de/was-ist-so-schlimm-an-zucker/