Delicious Sunday: Orangen Cranberry Gugelhupf

Ich liebe liebe liebe liieebbee meine neue Gugelhupfform! Sieht dieser Gugelhupf nicht hübsch aus?  Wenn ihr wissen wollt wie sie aussieht, HIER habe ich sie in einem Post erwähnt. Nicht nur das die Form ein echter Blickfang ist, der Kuchen lässt sich auch gaaanz einfach daraus lösen. Ganze ohne einfetten blabla.. ! Ich kanns kaum erwarten den nächsten Gugel damit zu backen <3 Hättet ihr vielleicht ein paar Vorschläge? Was für einen Gugel soll ich denn als nächstes backen? Hmmm...
Orangen Cranberry Gugelhupf
480g Mehl
4 Eier
300g Zucker
340g Butter
2 TL Orangenabrieb
1 TL Staubzucker
200g Creme fraîche
200ml Orangensaft
100g getrocknete Cranberries
- alle Zutaten abwiegen und in einer Schüssel 4 Minuten lang mixen (ohne Schmäh!)
- Die Masse in eine Gugelhupfform oder Kastenform leeren und bei 170°C Umluft etwa 1h backen.
Glasur
4 EL Staubzucker
Orangensaft
- den Staubzucker mit einem Spritzer Orangensaft vermischen und über den ausgekühlten Kuchen träufeln
Ziemlich speckig..

Das Rezept habe ich HIER bei Inas Blog, whatinaloves,  gefunden. Ein wunderhübscher Blog den ihr bestimmt alle schon kennt. Ich liebe Kuchen mit jeder Menge Orangen-, oder Zitronensaft. Somit war ganz klar das ich diesen hier ausprobieren musste! Obwohl ich bei der Rezeptanleitung etwas gestutzt habe, hab ichs voll durchgezogen. Allerdings ist wie schon befürchtet, der Kuchen komplett speckig geworden. Das hat mich jetzt nicht wahnsinnig gestört, weil der Geschmack einfach der Hammer ist, aber perfekt isses dann halt doch ned.. Wie auch immer, danke liebe Ina für das süße Rezept. Ich werds auf jedenfall nochmal probieren. Vielleicht sieht das Ergebnis dann ja anders aus.