Im Zeitraum von November 2011 bis April 2012 wird auf der Seite von Erben Wein alle 14 Tage ein Wein vorgestellt, aktuell ist es beispielsweise der Erben Dornfelder trocken, ab dem 28. November 2011 Erben Grauburgunder. Um am Gewinnspiel teilnehmen zu können, geht wie folgt vor:
- Meldet Euch auf der Homepage an.
- Schaut Euch den aktuellen Wein der Aktion im Blog an.
- Kocht Euer Lieblingsrezept passend zum vorgestellten Wein und ladet Euer Rezept samt Bild auf den Blog.
Jeder Teilnehmer nimmt an der Verlosung der Hauptgewinne teil und erhalten nach Ende der Aktion des Erben-Kochbuch mit den besten Rezepten. Je öfter man teilnimmt, desto höher sind die Chancen auf einen Gewinn.
Da ich natürlich gern mal ein Wellness-Wochenende zum Entspannen hätte, habe ich mich mit folgendem Rezept an der aktuellen Aktion beteiligt:
Nudeln mit Chinakohl-Hack
Zutaten
1 kleiner Chinakohl
300 g Hackfleisch
200 g gekochte Nudeln (zum Beispiel einen Rest vom Vortag)
Brühwürfel (Gemüse)
1/2 Becher Schmand
Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat, gemahlener Kümmel
Zubereitung
Zuerst den Chinakohl längs halbieren und den Strunk entfernen. Dann den Kohl in ca. 5 mm breite Streifen schneiden, diese gründlich unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch ordentlich anbraten. Dabei mit dem Kochlöffel drücken, dass es in kleine Stücke zerfällt.
Die Nudeln, den Chinakohl, den Gemüse-Brühwürfel sowie ca. 1/2 Tasse Wasser hinzugeben und das ganze ca. 5 Minuten dünsten.
Zum Schluss mit den genannten Gewürzen abschmecken und nach Belieben Schmand hinzugeben. Dadurch wird die Soße ein wenig cremiger.
Lässt man die Nudeln bei dem Rezept weg, hat man auch eine schöne kohlenhydratarme Abendmahlzeit. Vegetarier können das Hackfleisch durch Soja ersetzen.
Die angegebenen Zutaten beziehen sich auf zwei normal hungrige Personen. Das Rezept ist übrigens auch für Kinder geeignet, da diese im Normalfall recht gern Nudeln und Hackfleisch verdrücken. So kann man ihnen sehr gut auch noch ein wenig “gesundes Gemüse” unterjubeln. Probiert es einfach mal aus. Guten Appetit.