dearFOOD // schnelle, gesunde Leckereien (3/3) – heute Wraps
Ok, ganz so schnell wie die anderen beiden Rezepte die letzten beiden Wochen wird es heute nicht gehen. Aber es wird auch keine halbe Stunde dauern! Besorgt euch fertige Wraps beim türkischen Bäcker, oder im Supermarkt. Diese werden mit Créme fraiche bestrichen, mit einem großen Salatblatt belegt, darauf gebt ihr das gebratene Hack mit Feta und die Gemüse-Salsa.
Gemüse-Salsa: Suppengemüse (z.Bsp.: Möhre, Sellerie, Petersilie, Lauch, Paprika) in kleine Würfel schneiden und mit ein bisschen Öl in der Pfanne angaren und anbraten. Zum Schluss gebt ihr gewürfelte Tomaten und Tomatensaft hinzu (oder fertig passierte Tomatensoße mit Tomatenstückchen) und lasst es solange köcheln bis es eine schöne Salsa-Konsistenz erreicht. Mit Pfeffer abschmecken.
Gebratenes Hack mit Feta: Dafür müsst ihr Rinderhack (gerne auch Tartar weil fettärmer!) in ein bisschen Olivenöl ordentlich knusprig braun braten. Ihr gebt Zwiebeln in feinen Würfeln hinzu und ganz viele gehackte Kräuter (Basilikum ist zu empfehlen). Gerne einen Schuss Worcestersauce hinzugeben wer mag. Zum Schluss noch kleingehackten Fetakäse hinzugeben und kurz noch in der Pfanne lassen bis der Feta ein bisschen schmilzt.
Nun wie oben beschrieben anrichten. Fertig. Schnell und gesund. Und Lecker.
HIER geht´s zum 1. Teil der Reihe “schnelle, gesunde Leckereien”
HIER ghet´s zum 2. Teil der Reihe
