So gehts:
(für ca 4-5 Portionen mit reichlich Gemüse...
+ 3 Pfannkuchen zum Frühstück (kalt) mit Marmelade)
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1.) der Teig:
400 g Dinkelmehl, frisch gemahlen
ca 1/2 Liter Hafermilch
Backpulver (knapp ein Tütchen) – etwas Salz
Daraus einen nicht zu dicken Teig rühren und eine halbe Stunde stehen lassen.
2.) das Gemüse
mit veganer Brühe angießen(nicht zu viel), salzen und mit Deckel ca 12-15 min garen…
zum Schluß einen Bund gehackte Petersilie dazu
abschmecken mit Salz und Kräuterpfeffer
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3.) die kleinen Pfannkuchen in Rapsöl backen
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:) lecker wars! Ich mags gern mit etwas Brühe.
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bei fb gefunden:
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