Dieses Gericht bekommt man im Casa Moro in London serviert. Ich liebe dieses intensive und doch nicht sehr süße Dessert. Aufwand ist damit kaum verbunden, ein bisschen Geduld muss man allerdings schon haben. Am besten schmecken die Datteln wenn man sie zwei Tage im Kaffee ziehen lässt.
Der Gelierzucker macht den Kaffee etwas dickflüssig. Man kann auch noch Honig zugeben und das Dessert etwas süßer zu gestalten.
Zubereitungszeit: 5 Minuten + über Nacht ziehen lassen
Kochzeit: 2 Minuten
leichtes Rezept
Zutaten für 4 Personen:
- 16 Datteln
- 2 Tassen Espresso Lungo
- 4 El Gelierzucker
- 1 Messerspitze Kardamon
- 1 Messerspitze Zimt
- 250 Gramm griechischer Joghurt
Zubereitung:
Dei Datteln entkernen und sie in ein kleines Gefäß geben. Es soll nur noch der Kaffee dazu passen. Die Datteln sollen vollkommen in der Flüssigkeit eingetaucht sein. Den Kaffee mit dem Gelierzucker und den Gewürzen aufkochen lassen. Umrühren und dann über die Datteln gießen. Die Datteln zugedeckt für mindestens 12 Stunden ziehen lassen.
Griechischen Joghurt auf einen Teller geben. Die Datteln samt Flüssigkeit dazu geben und servieren.