Pasta allo Scoglio (Ligurien)
Zutaten: Tintenfisch, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Scampi, Garnelen, Spaghetti, Knoblauch, Kirschtomaten, Olivenöl, Weisswein, Pfeffer, Peperoncino
Zubereitung: Muscheln in Wasser reinigen und abkochen, Garnelen und Scampi säubern und in Pfanne anschmoren, Tintenfisch zerkleinern und mit Olivenöl in Pfanne garen, Kirschtomaten schneiden und anschmoren , alles zusammen mit den gekochten Spaghetti in eine grosse Pfanne geben , etwas Kochwasser von Muscheln und Weisswein hinzugeben, mit Pfeffer , Paprika und
Schnittlauch abschmecken- fertig ist der Gaumenzauber !
Zutaten: Tintenfisch, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Scampi, Garnelen, Spaghetti, Knoblauch, Kirschtomaten, Olivenöl, Weisswein, Pfeffer, PeperoncinoZubereitung: Muscheln in Wasser reinigen und abkochen, Garnelen und Scampi säubern und in Pfanne anschmoren, Tintenfisch zerkleinern und mit Olivenöl in Pfanne garen, Kirschtomaten schneiden und anschmoren , alles zusammen mit den gekochten Spaghetti in eine grosse Pfanne geben , etwas Kochwasser von Muscheln und Weisswein hinzugeben, mit Pfeffer , Paprika und
Schnittlauch abschmecken- fertig ist der Gaumenzauber !
